Настойка из аниса 🥃 – 8 интересных домашних рецептов

Польза и вред анисовки

Полезные свойства анисовой настойки

Анисовая настойка всеобъемлюще применяется в нетрадиционной медицине.

Из-за обширного наличия эфирных масел она оказывает лечебные действия при следующих ситуациях:

• ускоряет переваривание пищи;
• является обеззараживающим средством;
• если часто проявляются трудности опорожнения или, наоборот, диарея, то настойку нужно пить перед едой не более одной столовой ложки;
• при болезни дыхательных органов, в чай добавить 5-10 капелек анисовки и столовую ложку мёда. Принимают смесь дважды в день на протяжении нескольких дней;
• успокаивает кашель и способствует отхаркиванию мокроты;
• убивает микроорганизмы, вызывающие заболевание у человека;
• снимает болевые ощущения и спазмы у женщин в период менструального цикла. Для чего надо принимать настойку три раза в день по чайной ложечке;
• при заболевании пародонтозом, вызывающим пренеприятный запах из полости рта, выручат 20 капелек настойки на 50 грамм воды. Раствором прополаскивают рот после того, как почистят зубы. Буквально через 5-6 дней дёсна восстановят свой естественный цвет, и исчезнет запах;
• ангина лечится полосканием горла анисовым раствором в соотношении: настойка – 50 грамм и подогретая вода – 1 стакан. Полоскать гортань нужно не реже одного раза в час. Эти процедуры помогут снять гнойнички, и избавить от боли при проглатывании. Кроме того, ускорят сроки выздоровления;
• для повышения лактации, в чай нужно добавлять по 2 столовых ложки настоя. Такое мизерное количество не навредит ни маме, ни малышу.

Опасные свойства анисовой настойки

• Кроме положительных качеств у анисовой настойки есть и отрицательные:
• чрезмерное выпивание в конечном итоге приведёт к алкоголизму;
• у страдающих аллергией, могут возникнуть приступы асфиксии и даже анафилактический шок;
• принимать анисовую настойку недопустимо больным эпилепсией и тем, кто подвержен большой возбудимости нервной системы;
• настойку с большой концентрацией не рекомендуется использовать для натирания кожных покровов, это может вызвать ожог;
• нельзя превышать дозу, указанную в рецептурах.

Рецепты анисовой настойки

Анисовая настойка на самогоне простой рецепт

Требующиеся компоненты:

• семя аниса 8-10 гр;
• тмин 8-10 гр;
• бадьян – 2 звездочки;
• самогонка крепостью 45-50 градусов – 490-510 мл.;
• гранулированный сахар – 8-10 гр.

Пошаговое изготовление:

1. в банку небольшого объёма высыпаем полностью все компоненты, и наливаем самогонку;
2. накрываем полиэтиленовым пакетом, и закрываем крышкой;
3. ставим банку в тёмную кладовую на 14 суток;
4. каждый день усиленно встряхиваем ёмкость на протяжении 10 секунд, чтобы спиртное приобрело жёлто – золотистый оттенок, а специи как можно больше выделили имеющиеся вкусовые свойства;
5. через две недели дважды профильтровываем жидкость через 5-6 слоев марли;
6. переливаем спиртное в стеклотару, и отставляем для выдержки на сутки.

Настойка на анисе с тмином

Для изготовления необходимо приготовить:

• любой крепкий алкогольный напиток – 3,5 литра;
• семя тмина – 50 гр.;
• семена аниса – 50 гр.;
• семя укропа – 20 гр.;
• фиалковый корень – 20 гр.;
• корочки помело – 15 гр.;
• корки лимона – 15 гр.

Этапы приготовления:

1. любым удобным способом измельчаем специи, превратив их в порошок;
2. ссыпаем порошок в пятилитровый баллон, и заливаем имеющийся алкоголь;
3. баллон закрываем полиэтиленовой крышкой, и выдерживаем в темноте и прохладе 10 суток;
4. настой отфильтровываем, и разводим бутилированной водой в количественном соотношении 1:1;
5. жидкость пропускаем через самогонный аппарат, и оставляем себе только “тело”.

Приготовленную самостоятельно анисовую водку можно употреблять как не разведенную, так и разбавленную водой.

Анисовка на самогоне — Петровский рецепт

Компоненты, предусмотренные рецептурой:

анис	50 гр;
самогон крепостью 50 градусов	2 л;
сахарный песок	300 гр;
вода	300 гр.

Анисовая настойка на самогоне в домашних условиях готовится следующим образом:

1. выливаем в анис самогонку, и 14 дней выдерживаем в местечке без доступа света;
2. варим обычный сироп на медленном огне 5-7 минут, и остужаем его;
3. в полученную настойку выливаем сироп, и хорошенько перемешиваем;
4. дважды отфильтровываем, и наливаем в бутылки.

Анисовая настойка с лесным орехом

Составляющие рецептуры:

• анис – 20 гр;
• водка или самогонка – 1 л;
• лесной орех – 6-10 штук.

Простое и лёгкое приготовление состоит из нескольких шагов:

1. складываем орехи и анис в тряпочный мешочек, и опускаем его в банку;
2. заливаем имеющимся спиртным, и настаиваем 14 суток;
3. по прошествии двух недель настой процеживаем, и заполняем ей бутылки.

Настойка на анисе с укропом

Данный рецепт, по сравнению с другими, является наиболее экзотическим ввиду своеобразного комбинирования приправ, сообща придающих непривычный вкус, который не всем по нраву.

Рецептура включает такие компоненты как:

• анис – 4 гр;
• тмин – 0,5 гр;
• кориандр – 0,2 гр;
• семя укропа — 0,5 гр;
• бадьян – 1-2 шт.;
• алкоголь 40-50 градусов – 3 л;
• сахар – 1 ст.л.

Настойка на анисе и её пошаговое приготовление:

1. ломаем бадьян, и с остальными приправами складываем в банку;
2. заливаем алкоголем, и настаиваем в недоступном для света месте в течение 14 суток;
3. не забываем, что ёмкость необходимо периодически взбалтывать;
4. настойку отфильтровываем, и даём отстояться в течение 5-7 суток.

Настойку на анисе с укропом пьют охлажденной.

Анисовка из самогона с кардамоном

Данная настойка обладает потрясающим ароматом и невероятным вкусом. Она обладает редкостным терпким вкусом и особой изюминкой.

Для изготовления нужно приобрести:

• домашняя водка — один литр;
• корки лимона – 120 гр.;
• корица – 20 гр.;
• кардамон – 10 гр.;
• калган – 10 гр.;
• гвоздика – 10 гр.;
• фиалковый корень – 10 гр.;
• семя аниса – 4 гр.

Анисовая настойка рецепт в домашних условиях несложный, и приготовить может даже новичок:

1. все составляющие рецептуры ссыпаем в баллон, и наливаем алкоголь;
2. ставим в такое место, куда нет доступа свету на 3 суток для настаивания;
3. через 3 дня настой пару раз отфильтровываем, и отправляем на перегонку.

Анисовая водка простой рецепт

Составляющие компоненты рецепта:

семена аниса	50 гр.;
водка	пол литра.

Как надо готовить:

1. разминаем семена, и ссыпаем в литровую банку;
2. наливаем водки, закрываем крышкой, и выдерживаем 20 дней;
3. процеживаем, и переливаем в стеклотару.

Анисовая водка с корицей и имбирем

Анисовая водка, в противоположность настойки, перегоняется дважды, тем самым делая её вкус мягким.

Состав рецептуры:

• алкоголь – 1 литр;
• семя аниса – 20 грамм;
• бадьян – 5 грамм;
• фенхель – 10 грамм;
• корица в палочках – 2 грамма;
• корень имбиря – 2 грамма;
• вода – 1 литр.

Этапы пошагового изготовления:

1. ссыпаем пряности в баллон, и наливаем водки;
2. закрываем полиэтиленовой крышкой, и убираем настаиваться на 10 суток в темноту при температуре воздуха 22- 25 градусов;
3. отфильтровываем настой используя многослойную марлю, и разводим водой до 15-20 градусов;
4. перегоняем на перегонном аппарате, деля выход на “голову”, “тело” и “хвосты”;
5. начальный выход, примерно 30 мл, собираем в отдельную тару. Это – “голова”, которая не годится для употребления;
6. конечный продукт – “тело”. Собираем продукт до той поры, пока крепость не станет 39 градусов.

В итоге получим около 450 мл водки с показателем крепости 54-58 градусов. Водку можно развести водой, чтобы получился меньший градус.

Как правильно пить анисовку?

Мастера — виноделы и поклонники домашних хмельных напитков поясняют, как правильно нужно пить анисовую водку.

1. Чаще всего ее подают перед приемом пищи для возбуждения аппетита и стимулирования пищеварения. Анисовку можно подавать к мясу, рыбе и различным морепродуктам.
2. Хорошей закуской для анисовки являются сыры и фрукты.
3. Анисовку добавляют в разные алкогольные коктейли.
4. 4 Анисовая водка и десерт способствуют быстрейшему перевариванию и усвояемости пищи.
5. Настойку с успехом используют в приготовлении отдельных блюд. К примеру: готовя уху, и добавив немного настойки, получим блюдо с необычным пикантным вкусом.
6. Существует стародавний рецепт из Скандинавии. Согласно рецепту готовится вкуснейшая красная рыба, где её сначала надо замариновать со специями, а затем натереть анисовой водкой. Готовят рыбу по этому рецепту и в наше время.
7. Данное спиртное подают на стол в графине, чтобы можно было оценить красивый цвет напитка.
8. Не нужно охлаждать анисовую водку, чтобы не появился осадок. Можно предложить любителям холодного лёд.
9. Разливать пьянящий напиток нужно в стопки или небольшие рюмочки на тонких ножках. Заполнять посуду для напитка нужно до самого верха.
10. Выпивать спиртное надо залпом, затем запить или закусить.