Коньяк Camus (Камю)🥃 – описание, история, его особенности, оценки и отзывы

Коньяк Camus успешно конкурирует по популярности с марками из большой коньячной четвёрки. Компания имеет собственные виноградники, обширную территорию завода и сотрудничает с известными мастерами-дистилляторами. Бренд предлагает для истинных ценителей крепких напитков – купажи с разными сроками выдержки.

В 1894 году Camus первый из коньячных домов, предлагающий свою продукцию в эксклюзивных бутылках.

История бренда Camus

Считается, что семейный бизнес Камю процветал с XVII века, но только в 1863 году появился первый напиток с таким же названием. Жан-Батист Камю был основателем этой компании, которая впоследствии заняла большую долю рынка коньяка. Ранее он работал с другими акционерами, но, выкупив их доли в компании, он создал компанию «Camus La Grande Marque»

На протяжении всей своей истории бренд переживал взлеты и падения на рынке. Но Camus всегда была одним из лидеров французского коньячного бизнеса. Компания до сих пор управляется потомками Жана-Батиста Камю. Сейчас у руля компании стоит Сирил Камю.

Этот коньяк поставляется во многие страны мира. Не так давно компания поставила перед собой амбициозную цель – занять лидирующие позиции на китайском рынке коньяков.

 

Особенности производства

Судя по рекламной кампании Camus, многие процессы в компании по-прежнему выполняются “по старинке”, что только повышает статус напитков. Многие купажи – это старые рецепты, использовавшиеся еще во времена Жана-Батиста Камю. В ассортимент компании постоянно добавляются новые напитки. Но даже в этом случае они основаны на принципе следования классическим техникам.

Особенностью является отказ от фильтрации вина перед дистилляцией. Многие напитки Камю производятся по этой технологии. Это придает коньяку более насыщенный вкус и мощный аромат. Для выдержки и дистилляции спиртов используются сравнительно небольшие дубовые бочки и перегонные кубы. По словам мастеров купажа Камю, таким образом достигается высочайшее качество. В процессе выдержки используются как совершенно новые, так и старые бочки. Некоторые из них обжигаются для создания уникальных купаежей. Компания также использует совершенно новые методы выдержки коньяка – например, в линейку добавляются напитки, выдержанные в бочках из-под портвейна.

Бренд также придает большое значение дизайну бутылок своих эксклюзивных и винтажных коньяков. Некоторые напитки разливаются в хрустальные графины, что, естественно, повышает цену готового продукта.

Награды

The Cognac Masters:

  • 2017 – Золотая (Camus XO Borderies) и серебряная (Camus VSOP Borderies) медали.

World Spirits Competition, Сан-Франциско:

  • 2006 – серебряная медаль (Camus Elegance XO);
  • 2007 – серебряная медаль (Camus Borderies VS);
  • 2010 – 2 золотые (Camus VSOP Elegance, Camus XO Elegance) и 2 серебряные медали (Camus VS Elegance, Camus XO Borderies);
  • 2011 – Двойная золотая (Camus VS Elegance), Золотая (Camus XO Elegance) и серебряная (Camus XO Borderies) медали;
  • 2012 – 2 Двойные золотые (Camus Ile de Re Fine Island, Camus Extra Elegance), золотая (Camus Ile de Re Fine Island Cognac, Double Matured) и 2 серебряные медали;
  • 2013 – Двойная золотая (Camus VS Elegance), золотая (Camus VSOP Borderies) и 5 серебряных медалей;
  • 2014 – 2 Двойные золотые (Camus VSOP Elegance, Camus Borderies VSOP), золотая (Camus XO Elegance) и серебряная медали;
  • 2015 – Двойная золотая медаль (Camus Borderies VSOP) и победа в номинации Best Cognac VSOP, золотая (Camus XO Elegance) и 7 серебряных медалей;
  • 2016 – 2 золотые (Camus Borderies XO, Camus Extra Elegance) и 4 серебряные медали.

International Wine & Spirit Competition, Лондон:

  • 2013 – 5 серебряных медалей (Camus Borderies VSOP, Camus Ile de Re Fine Island, Camus VS Elegance, Camus VSOP Elegance, Camus XO Elegance);
  • 2014 – 4 серебряные медали (Camus VS Elegance, Camus VSOP Borderies, Camus XO Elegance, Camus VSOP Elegance);
  • 2015 – 2 золотые (Camus Borderies VSOP, Camus Borderies XO) и 6 серебряных медалей (Camus Extra Elegance, Camus Ile de Re Fine Island Cognac, Camus Ile de Re Fine Island Cognac Cliff Side Cellar, Camus Ile de Ré Fine Island Cognac Double Matured, Camus VSOP Elegance, Camus XO Elegance);
  • 2016 – Золотая (Camus Extra Elegance) и 4 серебряные медали (Camus Borderies VSOP, Camus Ile De Re Fine Island, Camus VS Elegance, Camus VSOP Elegance).

World Beverage Competition:

  • 2016 – Золотая медаль (Camus VS Elegance).

 

 

Оценки, достоинства и недостатки согласно РосКачеству

Оценка специалистами РосКачества
Фальсификация - нет
5
Органолептика
2.273
Достоверность маркировки
5
Безопасность
5
Качество
4.35
Итого
4.3

В 2010 году компания открыла эксклюзивный частный клуб Maison Camus Lounge в Пекине, члены которого могут ознакомиться с ассортиментом продукции бренда, приобщиться к высокой французской кухне, создать собственные коньяки под руководством Мастера купажа.

Достоинства и недостатки согластно РосКачеству
Достоинства
Не содержит красителей и ароматизаторов
Безопасен
Не содержит спиртов невиноградного происхождения
Высокая дегустационная оценка
Крепость соответствует заявленной в маркировке
Соблюдены технологии выдержки
Приготовлен из качественного сырья
Недостатки
Недостаточно насыщенный вкус
РосКачество
РосКачество
Независимая некоммерческая организация, которая проводит объективные лабораторные исследования товаров. Роскачество - официальный оператор российского Знака качества.
Задать вопрос
Коньяк под торговой маркой CAMUS VS ELEGANCE произведен CAMUS La Grande Marque для ООО «Синергия Импорт» во Франции. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Кожуховская, д. 9. По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным. Этот коньяк безопасен. В нем не было обнаружено тяжелых металлов свинца, мышьяка, кадмия и ртути в количествах, опасных для здоровья. Кроме того, он не содержит синтетических красителей и ароматизаторов.
В данном коньяке содержится исключительно коньячный дистиллят (коньячный спирт из особых сортов винограда). Спиртов не виноградного происхождения не обнаружено.
Сырье, из которого произведен коньяк, хорошего качества, о чем говорит массовая доля приведенного экстракта. При этом выдержка соответствует трехлетней.
Коньяк выдержан в дубовых бочках с соблюдением всех технологий, однако его вкус недостаточно насыщенный. Крепость коньяка соответствует заявленной в маркировке. Объем также не отличается от указанного на этикетке. Общая дегустационная оценка – 5 баллов.

 

Разновидности

В линейке коньяков Camus несколько коллекций. В базовой серии 3 коньяка:

  1. VS, 40 % об. Это самый молодой коньяк, в котором самому «старому» спирту не более 5 лет. Напиток раскрывается деликатным вкусом летних фруктов и пряных специй. В аромате ярко звучат орехи, сливочные ириски и ваниль. У этого коньяка особая крышка объемом 20 мл. С помощью нее легко отмерять стандартную порцию напитка для приготовления коктейля, например.
  2. VSOP, 40 % об. В купаже коньячные спирты возрастом 10-15 лет. Напиток отличается выразительным ароматическим букетом, наполненным цветочными и минеральными нотами. Во вкусе ощущаются цитрусы, сочный персик, молочный шоколад и жженный сахар.
  3. XO, 40 % об. В купаже коньячные спирты возрастом 10-30 лет. В бархатистом вкусе напитка угадываются засахаренные фрукты, сливочный крем и свежая выпечка. Аромат наполнен орехами, пряностями и сухофруктами. Этот элегантный коньяк удостоен высших похвал критиков.

Бренд Camus разработал для своих поклонников коллекцию Elegance.Эти коньяки обладают поистине изысканным и элегантным букетом. В серии представлены следующие напитки:

  1. VS Elegance, 40 % об. Напиток отличается ярким фруктовым ароматом с ореховым шлейфом. В послевкусии ощущается сладость ванили и терпкость старого дуба.
  2. VSOP Elegance, 40 % об. Аромат коньяка переплетается сложными оттенками фруктов, дерева и цветов. Во вкусе ощущаются ноты меда и пряностей с чуть терпким дубом на финише.
  3. XO Elegance, 40 % об. Выдержка происходит в слегка обожженных бочках, что дарит напитку аромат карамели и засахаренных фруктов. В послевкусии ярко ощущаются сухофрукты и сливочно-ванильная сладость.
  4. EXTRA Elegance, 40 % об. Бутылка этого коньяка весьма оригинальна — на ней ни надписей, ни этикеток. Маркировка перенесена на крышку. Дизайн будто намекает, что никакая внешняя оболочка не смогла бы передать изысканный вкус напитка. Camus EXTRA Elegance — это купаж редких выдержанных спиртов. Аромат коньяка наполнен нотами цветов, фруктов, дорогого табака и орехами. В глубоком вкусе доминируют сладкие сухофрукты и терпкие специи.

 

Бренд Camus предлагает еще одну коллекцию коньяков — Borderies. Напитки этой серии приготовлены из сырья, выращенного исключительно на собственных виноградниках семьи Камю. В коллекции следующие наименования:

  1. VSOP Single Estate, 40 % об. У напитка яркий аромат с нюансами винограда и белых цветов. Во вкусе превалируют тона цитрусовой цедры, шоколада и пряностей.
  2. XO Family Reserve, 40 % об. Богатый аромат напитка переливается нюансами фруктов и корицы. Во вкусе ощущаются миндаль, пряности и фрукты.

Любители изысканных коньяков высоко оценивают напитки из коллекции Ile de Re. Столь красивое название они получили «в честь» живописного острова, расположенного у западного побережья Франции. Здесь у компании собственные виноградники. У напитков особая технология созревания. Сначала бочки со спиртами стоят в погребах на острове Ile de Re, а потом перевозятся в провинцию Коньяк. В коллекции представлены следующие напитки:

  1. Cliffside Cellar, 40 % об. В аромате коньяка присутствуют свежие цитрусовые и минеральные ноты. Во вкусе чувствуются фрукты с пикантной корицей на финише.
  2. Double Matured, 40 % об. Спирты дозревают в хорошо обожженных бочках, что дарит купажу удивительные вкусо-ароматические качества. В аромате присутствует ощутимый «дымок» с богатым шлейфом фруктов и пряностей. В послевкусии превалируют мед и сухофрукты.

Бренд не боится экспериментировать и предлагает поклонникам коньяк, с финишной выдержкой в бочках из-под портвейна — Camus Port Cask Finish. Несмотря на довольно высокую крепость напитка (42,6 % об), в нем не ощущается горечи и терпкости. Технология выдержки дарит коньяку особые оттенки вкуса — красные ягоды и специи.

Также заслуживает внимание коньяк Camus Napoleon с купажом, состоящим из сотни разных сортов спиртов, самому старому из которых 35 лет. А Camus Josephine со своим особенно мягким вкусом, разработан специально для женщин.

Бренд Camus также предлагает и винтажные коньяки. И особенно примечательна лимитированная серия Cuvee. В составе напитков экстраординарные редкие спирты.

Какая линейка коньяков Camus Ваша самая любимая?
базовая VS/VSOP/XO
0%
Elegance VS/VSOP
0%
Borderies VSOP/XO
0%
Port Cask Finish
0%
Napoleon
0%
Josephine
0%
Cuvee
0%
Ещё не пробовал, но хочу
0%
Ещё не пробовал, да и желания нет
0%
Пробовал и мне не понравился
0%
Проголосовало: 0

Отзывы о коньяке Camus

Один из известнейших коньяков на просторах сссссэра в среде, ,знатоков” именовался неизменно как, ,Камус”.В бокале цвет не такой темный как у Хеннесси и я бы его назвал золотисто- бронзовым. Аромат мне сразу напомнил Рулле- цельный, не ванильный(!!!), конфетный( напомнил ириску), древесный, всплыла корица, подсушенный виноград и легкая перчинка. Спустя 30 минут аромат, ,успокоился” настолько, что доминантой осталась древесная сладость, в которой все остальные запахи перестали оказывать какое- либо существенное влияние. Первый глоток, и возложенное ожидание неординарности и какой- то изюминки, которой не было в других коньяках испарилось: сухой, терпкий с древесной кислинкой, со средним и совсем безликим послевкусием. Французский нормальный середняк, который вполне сгодится для бара, но не, ,герой моего романа”.

Василий, 35 лет.

Французский коньяк бренда Camus не самый дорогой, но и не самый дешевый. Линейка Intensely Aromatic говорит нам о наличии дополнительных ароматических цветочно-фруктовых-дубовых ноток, специй и ванили, а стандарт VSOP обещает нам минимум 4 летнюю выдержку. Итак, коробочная упаковка, красивая бутылка, но крышка винтовая, пластиковая – не пробковая (вы серьезно?, при цене более 4 тысяч рублей за бутылку). Цвет красивый, янтарный, не темный или рыжий. Первое – это конечно запах, и он меня сильно удивил: коньяк не пахнет алкоголем вообще! от слова совсем. Единственное что удалось расслышать – это немного ванили, и почему-то виноград. Ну как виноградный сок на запах. А вот вкус меня очень расстроил: имеется очень резкий спиртовой вкус. Да, коньяк не лезет обратно, его не хочется запивать, а при правильной температуре подачи в конце действительно можно услышать эти дубовые нотки, но, к сожалению, почему-то не фруктовые. Для меня коньяк оказался достаточно резким и совсем не “теплым”.

Георгий, 43 года.

Разбирал бар и наткнулся на бутылочку CAMUS XO. Итог: да, этот коньяк стоит своих денег! Тёмно-янтарный цвет с проблесками закатного солнца очень красив, особенно на просвет. Само-собой, коньяк опробовался неспешно (с такими напитками не торопятся). Как ценитель виски, сразу отмечу, что вкусовая палитра у коньяков значительно уже, чем у односолодовых виски, но в данном случае эта узость была компенсирована удивительно изысканным мягким вкусом с оттенками сухофруктов, нотками луговых цветов, чернослива и нежного (скорее переспелого) яблока. Примерно на 20-й минуте апробации стали проступать оттенки восточных пряностей и тончайшие дубовые нотки. По сравнению с VS-ными горлодёрками, Camus XO – день и ночь! Послевкусие очень согревающее с приятным остаточным вкусом каких-то южных фруктов и лёгкой танинностью. После лыжной прогулки в солнечный зимний день пропустить рюмашку такого коньяка, наверное, будет то что надо!

Михаил, 63 года.

Подарили мне на День Рождения бутылочку Camus VSOP Borderies в подарочной упаковке. Camus VSOP Borderies мягкий, пьется легко. Что тут скажешь: нежный аромат, богатый вкус, есть и тонкие сладкие нотки. Нет явного фруктово-ванильного доминирования. Все в меру. Каждый глоточек сопровождает долгое приятное послевкусие. Приятно смаковать. Хорошо идет с фруктами, шоколадом и десертом. Да, закидают сейчас меня, простого дилетанта коньячных бутылок, тапками гурманы изысканных напитков, но мне лично понравилось сочетание этого дорогого коньяка с качественным пломбиром. Следует отметить, что при продолжительной дегустации голова по-прежнему остается светлой. Отсутствует явное похмелье и другие негативные последствия. Однако, в силу высокой алкогольной крепости и одновременной мягкости возлияния – с ним нужно по-осторожней!

Валентин, 54 года.

Вот не хочу обижать пролетариат из Франции,но кто-то ведь наливает такое в бутылки стоимость 5000 рублей.Camus ile de Re Double matured VS-ка чистой воды. Аромат вино плюс яблоки и не говорите про какую-то там ваниль, айву и прочее. Надо отдать должное просто, но не противно. Со вкусом все гораздо хуже-уж очень смахивает на изделие Российских виноделов, собственно как все трех-четырехлетки. Вылавливать во вкусе обещанный йод и соль даже не захотелось, а разбираться в послевкусье тем более. Повелся на слово остров. Люблю виски с островов. Вот лучше бы добавил две-три тысячи и поминал добрым словом Шотладию. Вобщем желаю всем деньжат на XO и Экстру(и то не всякую), а это изделие пропустите мимо себя.

Антон, 49 лет.

Camus VSOP Замечательный коньяк! Пьется легко, не вызывая желания закусить… Очень ароматный, послевкусие – пряности и дуб. Причем второго побольше, есть оттенок карамели.

Павел, 27 лет.

Не являясь любителем коньков, да и в целом крепких напитков, но все же решила попробовать Camus VS ELEGANCE (Камю). , который мой супруг получил в подарок. Запах винный с цветочными нотами и чем то напоминающий ваниль, причем довольно устойчивый, как то сразу ощущается, что в комнате разливали по бокалам коньяк. Цвет красивый, но не темный, а скорее темно-янтарный. На бутылке из толстого стекла присутсвует выдавленный знак и две этикетки. Коньяк Camus VS ELEGANCE немного маслянистый, это видно по стенкам бокала. Вкус описать сложно, для меня жестковат, но явно присутствует небольшая сладость и что-то фруктовое. Но все же, для меня коньяк это слишком крепкий, жесткий и очень алкогольный напиток. Остается тепло и послевкусие, немного сладкое. А вот мужу понравился, с его слов, коньяк наоборот довольно мягкий, с классным ароматом и послевкусием.

Елена, 41 год.

Видео отзыв о коньяке Camus

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Сайт о приготовлении самогона, вина и других напитков в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector