“Новокубанский” – выдержанный российский коньяк, производимый ЗАО “Новокубанский” в Краснодарском крае. Ассортимент включает три сорта коньяка, выдержанных от 3 до 5 лет. Предприятие известно еще с советских времен, поэтому коньяки могут похвастаться богатыми традициями. ОАО “Новокубанское” славится своим элитным коньяком “Екатеринодар”, который выдерживается 40 и более лет. Продукция завода активно пользуется спросом у ценителей винтажных и коллекционных напитков. Новокубанский коньяк продается в России, странах СНГ и некоторых европейских странах.
В 2014 году был открыт музей новокубанского коньячного завода. В музее представлена информация по истории предприятия и коллектива, оформлен наградной стенд с памятными кубками, медалями и наградами, показана технология производства и коньячная продукция, созданная за 70 лет работы новокубанского коньячного завода, организованы тематические стенды по этапам создания коньяка и культуры потребления.
История бренда
ЗАО “Новокубанское” признано производителем самых высококачественных коньяков в стране, изготовленных из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Предприятие является производителем натуральных коньяков полного цикла, оснащенным всем необходимым техническим оборудованием для переработки винограда, перегонки и выдержки коньячного дистиллята, подготовки и производства знаменитого Новокубанского коньяка.
Благодаря ежедневному труду высококвалифицированных специалистов, использованию современного оборудования и применению традиционных технологий производства, Новокубанский коньяк пользуется большой популярностью у потребителей и ценится на российских и международных выставках. Все это делает ОАО “Новокубанское” надежным партнером и поставщиком высококачественной коньячной продукции.
Предприятие, известное нам как ЗАО “Новокубанское”, было основано в 1943 году. С первых лет своей деятельности компания поставила перед собой цель максимально контролировать производственный цикл. В результате все коньяки производятся из собственного винограда. Производство основано на французских технологиях. Плантация, принадлежащая фабрике, расположена недалеко от предгорий Северного Кавказа, где преобладает уникальный ставропольский климат. От тумана и холодных ветров участок защищен холмами и обширными пространствами травы. Благодаря этому завод обзавелся собственным виноматериалом.
Первоначально виноградники, принадлежащие винодельне, занимали 112 гектаров земли, а в 1943 году постановлением Совета министров произошло слияние двух частей пищевого комбината и создание виноградников. Начались ирригационные работы и строительство винодельни. Посадка виноградников продолжалась до 1947 года. К 1960 году общая площадь культивирования достигла 600 гектаров. В 1960-е годы компания продолжала расширяться и модернизироваться.
В 2014 году с целью увеличения площади виноградников виноградари ЗАО «Новокубанское» провели осеннюю посадку новых насаждений. В течение десяти дней, в достаточно тяжелых погодных условиях и при низкой температуре воздуха, осуществили посадку саженцев зимостойкого технического сорта «Левокумский» на площади более 30 гектаров.
Стремительный рост винокурни начался с появления в 2009 году элитной линейки коньяков “Екатеринодар”. В 2010 году была запущена модернизированная линия розлива, а в 2011 году начал работу фирменный магазин “Новокубанское”. В 2013 году компания отметила свое 70-летие.
Неизменным остается только качество, что неоднократно подтверждалось на национальных и международных профессиональных конкурсах. Список наград включает более 150 медалей, в том числе 20 Гран-при и 122 золотые медали.
Самыми ценными наградами в коллекции фабрики являются бриллиантовые и золотые короны качества, полученные в Лондоне и Париже в 2006 и 2008 годах. Более того, эти короны присуждаются компании не за конкретный вид продукции, а за ее высокое качество.
В феврале 2022 года в продажу вновь стали поступать новокубанские коньяки в новом, лаконичном дизайне.
Дегустационные характеристики
Новокубанский коньяк характеризуется золотисто-янтарным цветом и просто незабываемым ароматом, в котором преобладают фруктовые и фруктово-ягодные ноты. Аромат насыщенный и яркий, но традиционные ванильные тона краснодарского коньяка отсутствуют. Вместо этого в букете присутствуют фруктовые и теплые древесные тона.
Как отличить оригинал
Как и другие коньяки, “Новокубанский” обладает определенной вязкостью и консистенцией. Если перевернуть бутылку вверх дном, на дне появятся маслянистые разводы. При дегустации обращайте внимание на спиртуозность – он не должен присутствовать в аромате и вкусе напитка. Так же стоит обратить внимание на следующие моменты:
- Бутылка обычная, вытянутой формы, ничего необычного.
- Этикетки. Классические в стиле советского союза. Повсюду фотографии лошадей. Наряду с названием бренда, количество звезд. Вся информация о производителе находится на задней этикетке.
- Крышка. Винтовая, украшена изображением конной повозки, на ней присутствует контрольное кольцо.
Награды
ЗАО “Новокубанское” за свою историю получила большое количество дипломов и наград на различных отечественных и международных конкурсах, из последних наград компании:
- Гран При международного конкурса ПродЭкспо 2016, Москва.
- Серерянная медаль конкурса Золотой грифон, Ялта 2016.
- Гран При конкурса Золотой грифон, Ялта 2016.
- Гран-При конкурса Антицея-2016, Краснодар.
- Гран При конкурса Золотой Грифон. 2017.
- Кубок Гран-При конкурса Золотой грифон – 2018» Ялта.
Оценки, достоинства и недостатки согласно РосКачеству
В данном коньяке содержится исключительно коньячный дистиллят (коньячный спирт из особых сортов винограда). Спиртов не виноградного происхождения не обнаружено.
Сырье, из которого произведен коньяк, хорошего качества, о чем говорит массовая доля приведенного экстракта. При этом выдержка соответствует трехлетней.
Коньяк выдержан в дубовых бочках с соблюдением всех технологий; он имеет терпкий и насыщенный вкус.
Крепость коньяка соответствует заявленной в маркировке. Объем также не отличается от указанного на этикетке. Однако его дегустационная оценка 2 балла ниже установленной стандартом Роскачества.
Разновидности коньяка Новокубанский
- Трехлетний, крепость 40 градусов. Купаж из коньячных спиртов, выдержанных на древесине дуба. Вкус с плодово-фруктовыми тонами в аромате, слегка обжигающий. Цвет золотистый. Выпускается с 1966 года.
- Четырехлетний, крепость 40 градусов. Ординарный коньяк. Характеризуется мягким вкусом с ванильным тоном в аромате.
- Пятилетний, крепость 40 градусов. В аромате и вкусе присутствует ванильный тон. Вкус полный, гармоничный, с ярко выраженным окисленным дубом. Цвет темно-золотистый.
- Большой приз 3-х летний.
-
Кубань КВВК 8 лет, 43 градуса. Коньяк выдержанный высокого качества. Сбалансированный и гармоничный, с красивым цветом старого янтаря, насыщенным, стойким и вместе с тем мягким букетом с тонами ванили, шоколада, цветов, сухофруктов и долгим, согревающим послевкусием.
- Краснодар КС 10 лет, 40 градусов. Выпускается с 1978 года. Тонкий ванильно-цветочный букет, нежный гармоничный цветочный вкус.
Отзывы о коньяке Новокубанский
Решил купить коньяк Новокубанский пятилетний под шашлык на природе. Очень сильный аромат спирта и сивухи, можно задохнутся, если вдохнуть запах полной грудью. Не помогает уже и медовая нотка в конце, коньяк очень быстро требует закуски. Выпил 300 грамм, без удовольствия, хорошо закусил шашлыком, опьянение наступило быстрее, чем от такого же количества водки. Но на утро я проснулся в бодром настроении, ничего у меня не болело, наоборот была, какая то легкость во всем организме
Максим, 46 лет.
После разочарования от Старейшины решил попробовать что-то новое и купил бутылку пятилетнего новокубанского коньяка. Открывая бутылку, всегда принюхиваюсь к пробке, хороший знак когда сразу в нос не шибает запах спирта, с этим у Новокубанского порядок. Цвет светлого янтаря – подкрашенный колером, маслянистость хорошая. Вкус немного разочаровал, ждал чего-то интересного, а по факту обычный, среднее послевкусие, плюс коньяк не дамский – обладает достаточной жгучестью, так что приятней будет чем нибудь закусить, хотя терпимо и без. Нормальный недорогой коньяк, резкий, неприятных последствий утром не обнаружено.
Василий, 35 лет.
Видео отзывы о коньяках Новокубанские
