Коньяк Старый Кахети (Old Kakheti)🥃 – описание, история, его особенности, оценки и отзывы

Коньяк “Старый Кахерти” – грузинский коньяк, производимый компанией «Кахетинское традиционное виноделие», которая основана в 2001 году. Бренд является потомком коньячного завода, основанного Антимозом Чхаидзе в конце 19 века. Кахетинский коньяк производится из кахетинского вина на основе сорта винограда ркацители. Напиток известен своими старинными методами производства и выдержкой в специальных бочках из грузинского дуба «Иберика». Коньяк Старый Кахети разливается в бутылки только после дегустации Советом семи старейшин, что гарантирует его высокое качество.

Компания организует ежегодный фестиваль под названием “Душа Грузии”, посвященный творчеству всех видов – музыке, поэзии и живописи. В рамках фестиваля проходят фольклорные концерты, художественные выставки, презентации культурных проектов и церемония вручения литературных премий.

История коньяка Старый Кахети

История коньяка Старый Кахети берет свое начало в 19 веке. Знаменитый грузинский винокур Антимоз Чаидзе основал свой собственный коньячный завод в селе Аскана в Гурии. Он построил погреба и хранил спиртные напитки в дубовых бочках, закопанных в землю. Антимоз Чаидзе прославился как собственник лучших винных погребов и продавец элитного алкоголя. Спиртное Чхаидзе пользовалось огромной популярностью и в самой Грузии и за ее пределами.

После смерти винодела предприятие какое-то время простаивало. И только в конце 20 в. завод вновь запустили после модернизации. Причем сделали это правнуки того самого Антимоза Чхаидзе – Гоча и Джимшер. Они основали бренд Асканели Дзмеби (“Братья Асканели”). Успех компании привел к созданию дочерней компании “КТВ”, которую возглавил третий брат Зураб. В ее владении сейчас несколько винодельческих предприятий.

Сегодня «Кахетинское традиционное виноделие» является одним из крупнейших винокуренных заводов в Грузии. Основное внимание уделяется производству всех видов вина: красного, белого, розового, игристого и традиционной чачи. Помимо “Старого Кахети”, коньячный ассортимент включает в себя линейки “Иверия” и “Сердце Арагви”.

В 2016 году в Гурджаанском районе был построен новый завод по переработке винограда и производству коньяка. Завод оснащен итальянским и немецким оборудованием и имеет годовую производительность 12 миллионов бутылок коньяка. Все операции – от сбора урожая до розлива – максимально локализованы. Компания имеет собственную сырьевую базу: белый автохтонный виноград Ркацители, выращенный на виноградниках в Манави, Вачнадзиани и Киндзмараули, используется для производства виноматериала. Двойная дистилляция виноградных спиртов проводится в классическом медном аламбике.

Кахетинское традиционное виноделие» владеет 4 ультрасовременными заводами по производству вина и бренди по всей Грузии. Две фабрики, расположенные в Кахетии и два в Гурии / Аджарии. Все наши заводы оснащены новейшим оборудованием «Далла Тоффола», начиная от терморегуляции до винных фильтров и резервуаров из нержавеющей стали.

Бочки, используемые для выдержки, изготовлены из особого сорта дуба, произрастающего на территории Грузии также известного как иберийский дуб. По мнению экспертов, эта древесина отличается повышенным содержанием танинов и лигнина, что и способствует формированию вкуса готового напитка. После создания купажа из разных спиртов коньяк еще какое-то время дозревает.

 

Дегустационные характеристики

Цвет и вкус напитка зависит от выдержки. Коньяки, выдержанные три года, имеют соломенный цвет, выдержанные четыре-пять лет – янтарный, а Кахети семилетней выдержки – ореховый. Бренди Старый Кахети обладают элегантным, теплым вкусом с нотками винограда. Напитки, выдержанные более пяти лет, имеют приятное послевкусие.

Как отличить оригинал

Подлинный коньяк “Кахети” разливается в фирменные бутылки с этикеткой высокого качества. Над и под этикеткой должны быть две рельефные надписи, одна на русском, другая на грузинском языке. Этикетка должна быть приклеена равномерно, без следов клея или пятен. На контрэтикетке должна быть указана дата розлива и уникальный код. Настоящий коньяк должен иметь акцизную марку с названием производителя, крепостью и емкостью бутылки. Отсутствие этой информации или ее части является признаком подделки. Пробка изготовлена из пробкового дуба с пластиковым колпачком.

КТВ первая компания, которая вывела традиционное вино на рынок в привлекательном сосуде, которые служили аналогом винным кувшинам. Это открытие имело успех.

Награды

Hong Kong International Wine & Spirits Fair (Гонконг):

  • 2012 – Бронзовая медаль («Старый Кахети» 5-летний);
  • 2014 – Серебряная медаль («Старый Кахети» 17 лет).

Международный конкурс вина TERRAVINO (Израиль):

  • 2011 – Золотая медаль («Старый Кахети» 5-летний).

Национальный конкурс виноделов Грузии:

  • 2010 – Золотая медаль («Старый Кахети» 5-летний).

Международный профессиональный дегустационный конкурс «Wine & Spirit Awards. Ukraine» на выставке «WinExpo Ukraine» (Киев):

  • 2011 – Бронзовая медаль («Старый Кахети» 5-летний), почетный диплом («Старый Кахети» 7-летний).

Победитель конкурса «Бренд года-2012. Украина» в номинации «Импортный коньяк».

 

Оценки, достоинства и недостатки согласно РосКачеству

Оценка специалистами РосКачества
Фальсификация - нет
5
Органолептика
1.364
Достоверность маркировки
5
Безопасность
5
Качество
5
Итого
4.3

Компания заботится о качестве своей продукции, поэтому в 2009 году она создала “Комитет семи старейшин”, в который вошли ученые в области виноделия, представители старейших винодельческих династий и общественные деятели. Комитет семи старейшин” дегустирует напитки, которые собираются запустить в производство. Если хотя бы один член комитета считает, что бренди недостаточно хорош, напиток отправляется на доработку.

Достоинства и недостатки согластно РосКачеству
Достоинства
Не содержит спиртов невиноградного происхождения
Не содержит красителей и ароматизаторов
Безопасен
Крепость соответствует заявленной в маркировке
Насыщенный вкус
Приготовлен из качественного сырья
Соблюдены технологии выдержки
Недостатки
Дегустационная оценка ниже установленной стандартом Роскачества
РосКачество
РосКачество
Независимая некоммерческая организация, которая проводит объективные лабораторные исследования товаров. Роскачество - официальный оператор российского Знака качества.
Задать вопрос
Грузинский коньяк под торговой маркой «Старый Кахети» выдержка три года произведен ООО «Кахетинское традиционное виноделие» для ООО «ЛОГИСТИК-ТРЕЙД» в Грузии. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3. По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным. Этот коньяк безопасен. В нем не было обнаружено тяжелых металлов свинца, мышьяка, кадмия и ртути в количествах, опасных для здоровья. Кроме того, он не содержит синтетических красителей и ароматизаторов.
В данном коньяке содержится исключительно коньячный дистиллят (коньячный спирт из особых сортов винограда). Спиртов не виноградного происхождения не обнаружено.
Сырье, из которого произведен коньяк, хорошего качества, о чем говорит массовая доля приведенного экстракта. При этом выдержка соответствует трехлетней.
Коньяк выдержан в дубовых бочках с соблюдением всех технологий; он имеет терпкий и насыщенный вкус.
Крепость коньяка соответствует заявленной в маркировке. Объем также не отличается от указанного на этикетке. Однако его дегустационная оценка 3 балла ниже установленной стандартом Роскачества.

 

Разновидности бренди Old Kakheti

  1. Старый Кахети 3 года. Самый молодой коньяк в линейке. Он изготавливается из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее трех лет. Виноград, используемый для производства спиртных напитков, выращивается на собственных виноградниках компании на юго-востоке Кахетии. Сладкие, цветочные ароматы переплетаются с терпкими древесными нотами и выраженными ароматами абрикоса. По мере раскрытия вкуса добавляются нотки засахаренных фруктов и имбирного пряника. Послевкусие долгое и согревающее, с нотками дуба и орехов. Является отличной основой для коктейлей.
  2. Старый Кахети 4 года. У коньяка красивый насыщенно-янтарный оттенок. Во вкусе доминируют ноты кураги, цитрусовых цукатов, айвы и кешью. На финише проступают терпкие мотивы. Аромат наполнен шлейфом меда и липового цвета.
  3. Старый Кахети 5 лет. Флагманский коньяк марки, завоевавший несколько медалей на международных дегустационных конкурсах. Коньячные спирты, используемые для купажа, выдерживаются не менее 5 лет, благодаря чему напиток приобретает сбалансированные и насыщенные ароматы. В аромате преобладают тона сухофруктов, старого портвейна и выделанной кожи. Вкус маслянистый и обволакивающий, с бархатистыми нотками ореха и ванильного шоколада.
  4. Старый Кахети 7 лет. Зрелый коньяк, в ассамбляже которого дистилляты возрастом не менее 7 лет. Вкусовой букет богат оттенками сухофруктов, лакрицы и ванили. На финише проступает шоколад, изюм и острые специи. В аромате ощущается фруктово-древесный букет.
  5. Старый Кахети 10 лет. «Старый» коньяк, самый престижный из всей коллекции бренда. Подают как дижестив. Прекрасно сочетается по вкусу с выдержанными сырами, копченостями, орехами и шоколадом. В аромате доминирует засахаренная груша, имбирь и сладкие пряности. Вкус раскрывается оттенками старого дуба, имбиря и цитрусовых. На финише дают о себе знать терпкие специи и какао.
Какой Ваш любимый коньяк Старый Кахети?
Old Kakheti 3
0%
Old Kakheti 4
0%
Old Kakheti 5
0%
Old Kakheti 7
100%
Old Kakheti 10
0%
Ещё не пробовал, но хочу
0%
Ещё не пробовал, да и желания нет
0%
Пробовал и мне не понравился
0%
Проголосовало: 1

Отзывы о коньяке Старый Кахети

Недавно на день рожденье мужа прикупили коньяк Старый Кахети 3*. Сам коньяк имеет типичный золотисто-янтарный цвет, приятный, как в бутылке, так и в бокале. В запахе не ощущается резкого спирта, конечно он там присутствует, но ощущается мягко в перемешку с неким пряно-древесным ароматом и даже терпким шоколадом. Вкус не разнится с запахом, имеет свою терпкость и ощутимую крепость, но не обжигает полость рта, пьется мягко, особенно когда слегка охлажден.

Вера, 30 лет.

Думали что приобрести на стол ко Дню Рождения мужа и выбрали в итоге коньяк “Старый Кахети” выдержки 5 лет. Этот коньяк понравился абсолютно всем, причем, что немаловажно, и мужчинам, и женщинам. Так что однозначно рекомендую. Качественный, ароматный, без ярко-выраженных спиртовых нот. Да и цвет у коньяка красивый: насыщенно-золотистый. Коньяк чуть обжигает горло (но дерет его) и тут же разливается теплом… Я не часто пью коньяк (вернее, крайне редко), но “Старый Кахети” 5* мне очень понравился.

Зинаида, 53 года.

Коньяк Старый Кахети (5-ть звезд) – Коньячок очень даже ничего для той ценовой категории, в которой он представлен. Клопами не пахнет, запах натуральных коньячных спиртов присутствует.Первые впечатления после первого глотка: мягкий, приятный на вкус, хорошее послевкусие, легко пьется, глотку не жжет. На сивуху не похож – нет головной боли и других следов. Считаю данный продукт хорошим (цена равна качеству).

Василий, 35 лет.

Вечер пятницы был принят на общем мужском собрании железобетонным поводом “принять”. Выбор был сделан в пользу проверенного когда-то не единожды и исключительно практическим путем коньяк Старый Кахети 3*. Это оказалось жуткое низкопробное пойло на момент покупки! Ничего общего с тем нектаром, который я имел честь дегустировать пару лет тому назад. Так вот… Первым не понравился запах. Благородных ноток виноградного аромата тут отыскать не удалось. Навстречу моему обонянию из горлышка сосуда вырвалось благоухание дивного дуэта спирта и жженого сахара. А вот вкус не подвёл! Он отвечал всем тем характеристикам, которые столь смело заявил запах. Это все бы ничего, с этим можно было бы смириться… Но и утро было весьма тяжелым, со всеми положенными признаками похмелья.

Денис, 37 лет.

Купил на выходных бутылку грузинского коньяка «Старый Кахети» трёхлетней выдержки. По вкусу коньяк нормальный, но немного пожёстче показался чем например старейшина, тем не менее можно спокойно его пить, не требуют моментальной закуски))) за вечер выпил грамм 300, на следующий день неприятных последствий не было, поэтому рекомендовать в умеренных количествах можно)

Федор, 27 лет.

Коньяк Старый Кахети 5* я заприметила в магазине, привлекла этикетка. Он действительно оказался весьма не плох – он ароматный, мягкий и “интеллигентный”, если так можно высказаться применительно к коньяку. И я бы наверняка поставила ему твёрдую пятёрочку, если бы ранее не попробовала коньяк Асканели, по сравнению с которым у Кахети менее выраженный и густой выкус, но всё равно коньяк достойный.

Анна, 36 лет.

Видео отзыв о коньяке Старый Кахети

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Сайт о приготовлении самогона, вина и других напитков в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector