Настойка из груши 🍐 - 9 отличных рецептов в домашних условиях

Груша любимый фрукт многих, как в сыром виде, так и приготовленные на ее основе варенье, джем, компот и алкоголь. Причем на вкус, аромат и цвет изготовленной грушевой настойки в домашних условиях влияет сорт. Считается, что наиболее подходящими видами для спиртного являются Дюшес, Вильямс, Барлет, Дюймовочка. Но любая, имеющаяся также подойдет. Останется только определиться с рецептом и следовать ему.

Так же изготавливают грушевое вино, самогон из груши и наливку из груши

Содержание

Классическая настойка на грушах

Этот вариант изготовления бывает в 2 интерпретациях: с добавлением сиропа и без. То есть напиток может быть сладким и не очень. Но основные ингредиенты всегда одинаковые, а именно:

груша – 1 кг;
водка – 0,5 л.

Готовится настойка из груши так:

Фрукты помыть, перебрать и разрезать пополам, удалить семечки. Мякоть натереть на терке.
Отправить однородную массу в подготовленную тару и добавить спиртовую основу.
Смесь перемешать, закрыть и убрать на 30 дней в темное помещение.
Каждые 3 дня емкость надо встряхивать.
Далее напиток процедить, перелить в бутылки и выдержать неделю.

Важно! Если хочется получить более сладкий настой, тогда необходимо сварить сладкий сироп из сахара и воды (100 г на 100 мл). Остудить его и ввести в алкоголь после этапа процеживания. А далее следовать технологии изготовления.

Крепость домашнего спиртного получится около 24-28 градусов.

Грушевая настойка с изюмом

Этот вариант предпочитают применять в холодное время года, так как приготовленный напиток содержит достаточное количество витаминов, макро и микроэлементов. Которые благоприятно влияют на иммунную систему, разумеется при употреблении в небольших количествах. Ингредиенты:

сушеная груша	200 г;
изюм темных сортов	50 грамм;
водка	1 л.

Примечание! При желании можно дополнительно добавить смесь из сухофруктов -100 г, листья смородины и вишни. Тогда количество основных компонентов необходимо будет увеличить на 50%.

Простая настойка на груше на водке рецепт следующий:

Все ингредиенты соединить в стеклянной банке, кроме сахара.
Плотно закупорить и дать настояться 20-30 дней.
Далее напиток надо пропустить через фильтр и ввести сахарный песок.

Выдержать еще неделю и можно дегустировать.

Пряная настойка из груш

Такой напиток отличается богатым послевкусием и ароматом. Хорошо подходит в качестве аперитива. Необходимые ингредиенты следующие:

100 мл меда;
500 мл водки, но подойдет самогон и спирт;
0,7 кг груш;
4 ломтика очищенного корня имбиря;
по 1 ч. л. корицы, кардамона, гвоздики и бадьяна;
200 г сахара (по желанию).

Пряная грушевая водка в домашних условиях готовится так:

Фрукты помыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать средними кусочками.
Гвоздику, имбирь измельчить.
В стеклянном бутыле соединить все компоненты и плотно закрыть.
Настаивать напиток 14 дней.
Далее его надо пропустить через фильтр и разлить по бутылкам.

Выдерживать его надо не менее 6 месяцев, для максимального раскрытия вкуса и аромата. Если все сделано правильно, то алкоголь получится изысканным.

Грушевая настойка с имбирём

Данный вид напитка подходит больше для приготовления коктейлей, так как имеет достаточно вязкую текстуру. Понадобится взять:

груша – 2 шт.;
гвоздика – 10 бутонов;
5 слайсов свежего и очищенного корня имбиря;
0,5 л водки;
ванильный сахар – 16 г;
палочка корицы.

Готовится грушевая настойка на водке следующим способом:

Фрукты перебрать, помыть, удалить сердцевину и разрезать на 8 частей.
Имбирь натереть или измельчить блендером.
В стеклянной таре соединить все компоненты, перемешать.
Закупорить и настаивать 2 недели, регулярно встряхивая банку.

Далее процедить и можно пробовать.

Грушево-мятная настойка с имбирем

Этот вариант станет любимым лето, так как напиток прекрасно освежает и тонизирует. Основные компоненты:

2 веточки мяты или 100 мл концентрированного мятного сиропа;
500 мл фруктового самогона двойной очистки или спирта;
20 г тертого имбиря;
1 кг груш.

Интересно знать! Можно самогон на груше настоять, тогда изготовленная на таком алкоголе настойка будет отличаться насыщенным ярковыраженным вкусом, ароматом и цветом.

Приготовление грушевой водки, рецепт прост:

Фрукты помыть, уложить 1/2 часть на дно тары.
Добавить мяту и корень имбиря.
Снова повторить первый слой и залить массу спиртовой основой.
Плотно закрыть и дать настояться 10 дней.

Пропустить напиток через любой фильтр и можно пробовать. Если хочется послаще, тогда можно добавить сахар по вкусу. Но после этого выдержать наливку еще 3 суток.

Рецепт с ягодами клюквы

Любой алкоголь с добавлением клюквы начинает играть по новому. Так как ягода вносит легкую кислинку и удивительный аромат. К тому же польза при этом также возрастает в несколько раз. Понадобится:

120 г сахарного песка;
400 мл фруктового самогона двойной очистки ( подойдет также 70% спирт и водка);
4 ст. л. клюквы;
0,5 кг сладких груш;
100 г тертого имбиря;
щепотка гвоздики, шафрана, корицы.

Настойка на груше на самогоне готовится так:

Фрукты перебрать и промыть, удалить семечки, мякоть нарезать небольшими дольками.
В стеклянной банке соединить все компоненты и залить алкоголем.
Плотно закупорить и настаивать 1,5 месяца.

Далее напиток надо пропустить через любой фильтр и разлить по бутылкам. Хранить рекомендуется в погребе или подвале.

Настойка груши и с цветами ромашки

Если хочет по-настоящему удивить гостей, тогда стоит обратить внимание на этот рецепт. Удивительно, как ромашка раскрывает грушу. Основные компоненты:

водка	0,4 л;
цветы ромашки	4 ст. л.;
груша	0,5 кг.

Грушевая настойка на водке в домашних условиях готовится следующим способом:

Плоды помыть, разрезать на 4 части и уложить на дно банки.
Добавить оставшиеся компоненты.
Залить массу спиртовой основой.
По желанию добавить 100 г меда или сахарного песка.
Закупорить тару и дать настояться 10 дней.

Далее процедить напиток и разлить по бутылкам. Выдержать не менее 1-2 месяцев. И только потом можно подавать к столу.

Рецепт на самогоне с лемонграссом

Приготовленный этим способом алкоголь удивляет насыщенным цитрусовым вкусом и тонкими нотками лимона. Ингредиенты следующие:

1 кг груш;
700 мл фруктового самогона двойной очистки;
12 стеблей лемонграсса.

Интересно знать! Помимо того, что напиток получается вкусным и неповторимым, его еще и быстро сделать. Так как на изготовление уходит не более 2 недель.

Грушевая настойка на самогоне готовится так:

Груши помыть, перебрать. Удалить сердцевину с косточками. Нарезать мякоть на кубики.
Стебли ополоснуть и мелко нашинковать.
В стеклянном бутыле соединить все компоненты и залить алкоголем.
Плотно закупорить и настаивать 7 дней, при этом периодически встряхивая содержимое.

Далее настой надо пропустить через фильтр и попробовать. Если вкус устраивает, разлить по бутылкам. Если же нет, то выдержать еще 10 дней.

Настойка из яблок и груш на джине

Дома редко готовят алкогольные напитки на основе джина. А все дело в том, что себестоимость получается достаточно высокой, да и вкус на любителя. Но если использовать самостоятельно приготовленный джин, а также добавить груши с яблоками, то настой получается необычный. К тому же он с легкостью может конкурировать с элитными дорогими напитками. А также часто применяется для приготавливания коктейлей.

Интересно знать! Как их сделать, можно посмотреть в фото и видео-рецептах. Один из самых популярных называется “Ранняя осень”.

Ингредиенты:

1 крупная свежая груша и 120 г сушеных;
4 сладких яблока;
0,75 л джина.

Пошаговое приготовление:

Фрукты помыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.
Переложить их в банку и залить алкоголем.
Тщательно перемешать и закупорить.
Оставить на неделю.

Далее пропустить несколько раз через кофейный фильтр и разлить по бутылкам. Выдержать 1-2 месяца и можно дегустировать. Максимальный срок хранения – не более 1 года.

Все рецепты просты в исполнении и не требуют особой подготовки, опыта или сложного оборудования. Поэтому сделать хороший и полезный напиток сможет каждый. Главное соблюдать пропорции и технологию.