Настойка из хурмы 🥃 – 4 необычных рецепта в домашних условиях

Ещё можно приготовить вино из хурмы

Польза хурмы

Хурма славится тем, что плод насыщен большим количеством ценных веществ, витаминов и минералов. Вследствие чего, настойки, изготовленные на ее основе, оказывают такой же эффект в предупреждении и сопротивлении всевозможным вирусным инфекциям и заболеваниям.

Целебные свойства хурмы неоднократно проверялись на практике, и было доказано, что настойка из хурмы эффективно оказывает полезные действия на многие заболевания.

Настойку можно использовать:

1. Для ухода за проблемной кожей. За счет бактерицидных и очищающих свойств, обрабатывая кожу настойкой можно избавиться от прыщей и угрей на лице.
2. Для усиления кровеносных стенок сосудов и мышечной ткани сердца.
3. При разумном употреблении фруктов, наступает нормальная работа кишечника.
4. Стабилизируется и нормализуется кровяное давление.
5. Повышается иммунитет.
6. Результативная реабилитация послеоперационного периода.
7. Действенная комплексная терапия при анемии.

Настойка из хурмы с апельсинами

Хмельной напиток из хурмы – необычная настойка, во вкусе которой присутствуют нотки апельсина. Прекрасно гармонирует с десертом.  Подается к столу холодным или со льдом.

Готовить настойку можно из плодов любого сорта. Лучше пользоваться немного недозрелыми плодами. Когда у плода плотная мякоть, то напиток легко фильтровать. Алкогольной основой может служить водка, разведённый до 40-45 градусов питьевой спирт, самогон или недорогой коньяк.

• Бланшируем апельсины, и промываем под холодной водой. Вытираем досуха, и срезаем цедру.
• Отделяем друг от друга дольки, снимаем с них белую мякоть, и удаляем косточки, чтобы не появилась горечь. Моем хурму, снимаем с неё кожуру, и разрезаем на кубиками по 4-6 см.
• Складываем нарезанную хурму в ёмкость. Складываем нарезанную хурму в ёмкость.
• Измельчаем цедру, и вместе с апельсиновыми дольками складываем в ёмкость с хурмой. Досыпаем сахар, закрываем емкость, и несколько раз встряхиваем, чтобы содержимое перемешалось.
• помещаем банку в тепло на 3 суток, пока не растворится сахар. Вливаем алкоголь, и размешиваем.
• Герметично закрываем банку, и убираем настаиваться на 2 недели в темное место. Каждые 2 дня ёмкость взбалтываем. Настойку отфильтровываем через 5-6 слоёв марли.
• Мезгу складываем в дуршлаг, и даём настою стечь. Настойкой наполняем стеклотару, и закупориваем.
• Убираем в холодное место не менее чем на 3 дня, чтобы стабилизировался вкус.

Настойка на хурме с мандаринами

Для изготовления подготовим:

• хурма – 5 шт.;
• мандарины – 4 шт.;
• водка – 2,5 литра;
• щепа дуба – 1 ст. ложка;
• мед – 1 ст. ложка.

Пошаговая инструкция как правильно готовится настойка хурмы:

1. в баллон наливаем 1,5 литра водки;
2. снимаем с мандаринов кожуру, и удаляем косточки;
3. мандариновые дольки разрезаем пополам, и складываем в баллон со спиртным;
4. моем хурму, нарезаем на маленькие ломтики, и помещаем в тот же баллон;
5. привносим дубовую щепу и мед;
6. всё хорошенько перемешиваем;
7. доливаем в ёмкость до самого верха водки, и закрываем полиэтиленовой крышкой;
8. выдерживаем месяц, встряхивая каждые 3 суток;
9. готовый настой отфильтровываем через марлю, а затем через ватный самодельный фильтр;
10. разливаем хмельной напиток в стеклотару, и уносим на хранение.

Рецепт быстрой настойки из хурмы

Ярослав

Почти 10 лет делает дома вино и настойки.

Задать вопрос

Берём сушёную хурму - 2шт, промываем под краном и нарезаем на 4 части, снимаем цедру (без белой мякоти) с 2-х лаймов, смешиваем с хурмой и заливаем фруктовым самогоном 80-86 градусов и оставляем на 4 дня. Затем убираем цедру и пробуем на вкус. При необходимости, добавляем немного сахара или мёда и разбавляем водой. Разбавлять лучше добавлением настойки в воду, в противном случае может помутнеть. Фильтровать и убирать хурму из банки не обязательно.

Хурмовая настойка с имбирем

Компоненты рецептуры:

• водка — 0,5 литра;
• крупная и спелая хурма — 1 шт.;
• корень имбиря — 50 гр.;
• ваниль — 1 стручок.

Настойка из хурмы с имбирём готовится так:

1. снимаем с плода кожицу, и нарезаем на небольшие кубики;
2. надрезаем ванильный стручок вдоль;
3. счищаем с имбиря шкурку, и нарезаем тонкими кружочками;
4. подготовленные компоненты помещаем в банку, и наливаем водку;
5. закрываем полиэтиленовой крышкой, и хорошенько взбалтываем;
6. помещаем в прохладное тёмное место на неделю;
7. два раза в день встряхиваем;
8. через 7 дней снимаем пробу;
9. если вкус понравится, то фильтруем напиток, и разливаем по бутылкам;
10. хочется побольше резкости — выдерживаем ещё 2-3 дня.

Если желаете, чтобы у напитка был ярче вкус и больше цветовой гаммы — вместо водки возьмите недорогой ром или коньяк. При использовании рома или коньяка, ванили нужно взять наполовину меньше.

Настойка из хурмы с яблоками и грушами

Рецепт рассчитан на пятилитровую ёмкость.

Что подготовить из компонентов:

• хурма – 3 шт.;
• груша – 1 шт.;.
• яблоко – 1 шт.;
• имбирь – 10 гр.;
• апельсин – 1 шт.;
• корица — на кончике ножа
• миндаль – 1 ч. ложка
• сахар – 200 гр;
• винный спирт крепостью 50 градусов — около 5 литров.

Пошаговое приготовление напитка:

1. снимаем с апельсина цедру, не затрагивая белую мякоть;
2. моем яблоко с грушей, удаляем плодоножку, вырезаем сердцевину, и нарезаем на дольки;
3. разрезаем имбирь пластиками;
4. хурму режем на дольки;
5. все ингредиенты помещаем в емкость, и засыпаем сахаром;
6. отставляем на 2 суток для настаивания;
7. через 2 дня вливаем винный спирт, заполнив ёмкость полностью, до самого горлышка;
8. закрываем банку крышкой и выстаиваем 10 суток;
9. затем фильтруем и заполняем напитком стеклотару.

Храним в подвале или холодильнике.