Мама Хуана Доминикана 🥃 (5 рецептов приготовления)

Мамахуана что это за напиток?

Мама хуана — настойка приготовленная на разнообразном флористическом сырье, красном десертном вине и роме. Доминиканцы потребляют настойку по поводу и без повода: глубоко убеждённые, что она восполняет силы, восстанавливает здоровье и избавляет от уныния.

За последние пятьдесят лет доминиканские дельцы — виноделы и туристические фирмы до такой степени разрекламировали мама хуану, что о ней узнал весь просвещенный и образованный мир.

Первое, чем угощают туристов посетивших страну — попробовать мама хуану.

Традиционный рецепт отсутствует. Каждый вино производитель пользуется своим отработанным рецептом с индивидуальными ингредиентами и количественном соотношении. Соответственно цвет, запах и показатель доли спирта неодинаковые.

Предлагаем побольше узнать о таком напитке, который легко можно приготовить самому дома.

Мамахуана — полезные свойства

Настойка мама хуана употребляемая в разумных пределах оказывает организму человека неоценимую пользу:

• приносит душевное спокойствие;
• улучшает процесс пищеварения;
• повышает иммунитет;
• облегчает протекание простудных заболеваний;
• усиливает сексуальное влечение;
• повышает силу мужчины;
• снимает мышечные и суставные боли. При болях в суставах нужно принимать 4 раза в день по столовой ложке после еды;
• устраняет недомогания и депрессии;
• придаёт бодрости и повышает тонус;
• вселяет уверенность;
• помогает при попытке забеременеть.

Разновидности напитка

В гипермаркетах продают несколько видов мама хуаны:

2. Высушенное сырьё, расфасованное по пакетам. Из этого сырья можно самостоятельно приготовить дома настойку.
3. Приготовленный напиток продающийся в бутылках, который можно сразу употреблять. В содержимое бутылки добавлены и алкоголь, и нужное сырьё. После того, как содержимое бутылки будет выпито, в оставшийся травяной сбор можно еще несколько раз наливать вино с ромом, и настаивать. Через несколько дней получается полноценная мамахуана.
4. Готовый напиток для одноразового употребления. Сырьё для дальнейшего применения внутри бутылки отсутствует.

Этапы приготовления

Подготовить самостоятельно все составляющие для настойки невозможно. Предпочтительнее купить в магазине сухое сырьё для изготовления в домашних условиях мама хуана доминикана. Купить сухую смесь в специализированном магазине, заказать в интернет — магазине или привезти с собой, побывав на отдыхе в Доминиканской Республике.

Рецепт мамахуана для приготовления в домашних условиях требует подготовки таких составляющих:

1. Стеклянная тара объёмом не меньше литра.
2. Сухая растительная основа.
3. Доступный по цене алкогольный напиток: вино (обязательно красное), ром или любой крепкий алкоголь.
4. Натуральный мед.

На том основании, что мама хуана настойка, то необходимо достаточно времени, чтобы находящиеся в ней компоненты выстоялись, распахнулись и целиком отдали свои свойства.

Мамахуана рецепт приготовления состоит из нескольких этапов.

Этап No 1

Этот этап имеет название “Curar”, что в переводе на русский язык обозначает — очистка. Он служит подготовительной стадией и продолжается месяц. Если его проигнорировать, то сделать настоящую мамахуану не удастся.

Сухой сбор ссыпают в стеклянную емкость и заливают недорогим красным вином. Полученную массу герметично закрывают крышкой, интенсивно взбалтывают 7 – 10 раз и ставят в темное прохладное место на месяц. По прошествии этого времени жидкость сливают, но пить её категорически нельзя, да и на вкус она очень горькая.

Второй этап

Следующий этап называют “Мacerar”, что в переводе на русский означает — делать настой. На втором этапе надо использовать вино и ром только хорошего качества.

В ёмкость, где находятся вымоченные растительные компоненты, присоединяют мёд и алкоголь в соотношении 3 : 7, где 7, это любой алкогольный напиток.

По вкусу напиток можно корректировать:

• сделать послаще, для чего добавить побольше меда или сладкого вина;
• повысить градус, добавив побольше крепкого рома.

Традиционное соотношение в структуре мамахуаны: мед, вино, ром 3:4:3 соответственно.

Вино, мёд и ром необходимо предварительно размешать в отдельной посуде, превратив в однородную смесь и добавить к специям. На втором этапе применять водку не советуют, так как она может сделать хуже вкус напитка.

Состав взбалтывается и настаивается на протяжение 2-5 дней в прохладе.

Третий этап

Данный этап называется “AГ±ejar”, что означает — выдержка. За указанный период мамахуана накапливает аромат и обретает особый неповторимый вкус.

Настоявшуюся мамахуану переливают в другую ёмкость. Травяные компоненты отжимают и высушивают. В последующем на этом растительном сборе можно готовить напиток еще несколько раз: до тех пор, пока она не потемнеет, а корешки не приобретут чёрный цвет. При втором и последующих применениях сроки настаивания должны увеличиваться.

Рецепт мамахуана состав которого, при изготовлении напитка, можно менять по своему усмотрению.

Кроме сухой смеси расфасованной в пакетики, в специализированном магазине можно купить корешки и травы, закупоренные в маленькие бутылочки, которые можно использовать многократно: периодически заливая и настаивая напиток.

Находящиеся в бутылке компоненты уже очищены, поэтому готовить напиток из этого экстракта намного проще и быстрее. В экстракт, без каких-либо дополнительных подготовок, добавляется вино, ром и мед. Подготовленную настойку выдерживают в течение 7-8 дней. Затем готовый напиток отделяется от растительной смеси. Для отделения можно использовать тонкий шланг, дуршлаг и марлю. Смесь хорошенько отжимается и высушивается. Высушенную смесь можно неоднократно использовать.

Приготовленную мамахуану нужно пить мелкими глоточками не разбавляя. Разливается напиток по маленьким рюмочкам. При употреблении некоторые добавляют лёд.

Мамахауна отлично гармонирует с соками при приготовлении коктейлей. Вне зависимости от вида рецепта по которому готовили хмельной напиток, апробирование доставит огромное удовольствие.

Рецепты приготовления

Мамахуана рецепт приготовления с ромом

Несмотря на то, что единого рецепта на этот напиток не существует, а есть распространенные, которые готовят на всей территории Доминиканы. Рассмотрим один из них, который не сложный в приготовлении, основное — подобрать нужные компоненты.

Необходимые компоненты:

• недорогой ром – 1.4 литра;
• высушенная смесь – 1 пакет;
• цветочный мёд – 300 грамм.

Пошаговый процесс изготовление

1. высыпаем в ёмкость растительные ингредиенты, и заливаем 0,7 литра рома;
2. помещаем ёмкость в темное помещение и держать в состоянии покоя трое суток;
3. по прошествии трёх дней, сливаем жидкость через мелкое сито.

Пить слитую жидкость противопоказано: это может привести к сильнейшему отравлению. За 3 дня настаивания, ром вбирает в себя отравляющие вещества из растительного сырья.

Отработанный первый раз ром можно использовать в технических целях. Также, он годится для оздоровительных целей: им можно делать примочки и компрессы.

Далее выполняем все операции, как описано во 2 и 3 этапе.

Рецепт с водкой или самогоном

Если в доме не найдётся рома, то его всецело можно подменить домашним крепким алкогольным напитком. Домашний алкоголь должен быть качественным. В противном случае отравление гарантировано. Важно, чтобы алкогольная основа должна быть светлой: без мутной примеси мутной и не обладать неприятным резким запахом.

Приготовить Мамахуану можно и на водке. Компоненты и этапы идентичны, как и в приготовлении на самогонке.

Составляющие рецепта для приготовления напитка Мамахуана:

• очищенный самогон – 1 литр;
• вино – 250 мл;
• сухая смесь — один пакетик;
• мед – 300 мл.

Техника приготовления:

1. высыпаем готовую сухую смесь в кастрюлю;
2. выливаем туда же пол литра самогона;
3. отставляем для настаивания на 3 дня;
4. сливаем настоявшуюся жидкость в другую посуду;
5. в кастрюлю с размокшей смесью выливаем вино и добавляем мёд;
6. всё тщательно перемешиваем;
7. подготавливаем водяную баню;
8. ставим на неё кастрюлю и нагреваем до 50 градусов;
9. снимаем кастрюлю, и вливаем самогон;
10. остужаем, и переливаем в стеклянную ёмкость;
11. герметично закупориваем, и убираем в темное место;
12. настаиваем от 3 до 5 дней;
13. процеживаем и переливаем в ёмкость из тёмного стекла.

Настойка готова к дегустации и длительному хранению.

Ароматная Мама Хуана Нуи-Нуи

Чтобы сделать напиток, понадобятся следующие составляющие:

• сухая смесь – 1 пакет;
• ром – 1 литр;
• тростниковый сахар — пол килограмма;
• грейпфрут – 2 шт.;
• лайм – 10 шт.;
• ваниль — половина стручка;
• имбирный корень – 50 гр;
• корица – 1 палочка.

Как готовится Мама Хуана Нуи-Нуи

1. срезаем цедру с цитрусовых;
2. режем цедру на небольшие кубики и складываем в ёмкость;
3. высыпаем туда сахар, и размешиваем до полного его растворения;
4. выкладываем в банку заранее размоченную пакетированную смесь;
5. выливаем ром, добавляем цедру и пряности;
6. размешиваем и ставим настаиваться в темный угол на два дня;
7. через 2 дня вынимаем корицу, и оставляем настаиваться еще на 3 суток;
8. после трёх дней настаивания, процеживаем напиток, используя марлю.

Разливаем по бутылкам, и выдерживаем в прохладном помещении ещё около 5 дней.

Дамский вариант с вином и ромом

Вариант потому причисляют к дамскому хмельному напитку, потому что он имеет более легкий и изысканный вкус. Его смело можно подавать на стол вместе с десертом, фруктами и пломбиром по окончании праздничного банкета.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• ром — один литр;
• десертное красное вино — один литр;
• травяная смесь — один пакет;
• мёд – 2 ст. л.;
• молотая гвоздика – 5 гр.;
• корица — половина палочки.

Пошаговый цикл приготовления:

1. выливаем в ёмкость пол литра рома;
2. высыпаем туда сборов трав и отставляем настаиваться на 3 суток;
3. процеживаем массу через марлю, и жидкость отставляем в сторону;
4. в оставшуюся травяную смесь выливаем оставшийся ром и десертное вино;
5. перемешиваем, и выкладываем мёд;
6. снова перемешиваем;
7. переливаем в стеклянную тару;
8. добавляем гвоздику и корицу;
9. отставляем на неделю для настаивания;
10. сцеживаем настойку, и дегустируем.

Длинная мамахуана

Этот рецепт еще имеет название — аутентичная доминиканская Мамахуана. Своё название – “Длинная Мамахуана”, напиток получил из-за длительного процесса приготовления.

При приготовлении необходимо использовать следующие компоненты:

• ром — один литр;
• красное вино — один литр;
• мёд – 300 гр.;
• готовая смесь-один пакет;
• гвоздика – 3-4 бутона.

Технология правильного приготовления:

1. высыпаем сухую смесь в ёмкость, и заливаем её вином в объёме полу литра;
2. отставляем на трое суток;
3. в течение трёх дней вино растворит, и вберёт в себя из сухих растений горький привкус и токсичные вещества;
4. сливаем получившуюся жидкость и отставляем её в сторону: она больше не понадобится;
5. в травяной настой выливаем мёд, и выстаиваем 3 дня;
6. затем в ёмкость выливаем ром и оставшееся вино;
7. хорошенько взбалтываем ёмкость, и помещаем её на 5 дней в темное помещение;
8. по прошествии 5 дней сцеживаем настойку, и разливаем по бутылкам. Желательно чтобы стекло бутылок было тёмным.

Потом процеживаем получившуюся настойку и храним ее в бутылках из темного стекла.

Как правильно пить настойку Мама хуана и в каком количестве

Готовую настойку, без добавления чего — либо, доминиканцы выпивают из маленьких рюмочек по 30-50 мл.

Европейский народ отдаёт предпочтение бокалам для виски. Пьют, добавляя в бокалы лёд, маленькими глотками, после обеда и ужина. В основном мамахуану пьют без закуски, чтобы доподлинно насладиться необычным букетом диковинного сбора.

Напиток прекрасно гармонирует с любым соком и коктейлем. Разбавляют настойку соком следующим образом: одна часть мамахуаны и три части сока.