Помело или второе название этого экзотического фрукта “шеддок”, родом из Китая. Там его ценят за лечебные и вкусовые свойства. В Европе с ним познакомились гораздо позже, но он быстро приобрел популярность. Представляет собой помесь мандарина и грейпфрута. Домашние мастера активно экспериментируют с приготовлением самогона на помело, рецептами настоек и наливок на водке.
Выбор помело
Особых правил при выборе этого цитруса нет, но некоторые рекомендации все же имеются. Соблюдая их можно приобрести зрелый и вкусный плод:
- Цвет кожуры должен быть равномерным и не ярким. Слишком насыщенный окрас говорит о добавлении нитратов.
- Поверхность без вмятин, наростов, повреждений и признаков гниения. А также без липкости и не быть сильно блестящей – это может говорить, что фрукт был обработан химикатами.
- Кожица должна быть упругой и с характерным приятным ароматом.
- Если надавить на область плодоножки, то у зеленого фрукта поверхность твердого, а у испорченного – мягкая.
Купив неспелый помело невозможно в полной мере насладиться его оригинальным вкусом. А подгнивший может навсегда исключить желание его покупать.
За счет больших размеров (рекордсмен среди цитрусов) и полезных свойств, из корок, цедры и мякоти делают самогон на помело рецепт с фото и подробным видео можно найти на сайте домашнего изготовления алкоголя.
Полезные свойства
Помело активно рекомендуется людям, которые находятся на диете. Так как он способствует ускорению процесса сжигания жиров, обмена веществ и сброса веса. В ее составе следующие полезные вещества:
- витамины: А, С, В1, В2, В5;
- минералы: кальций, калий, натрий, фосфор, железо;
- клетчатка;
- эфирные масла;
- органические кислоты.
За счет чего цитрус повышает иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск образования тромбов и раковых клеток, а также нормализует пищеварение, выводит токсины и просто улучшает общее самочувствие, настроение.
По этим же причинам фрукт часто применяется для приготавливания наливок. Ведь настойка на помело на водке максимально сохраняет витамины, полезные макро и микроэлементы. Настоять ее не так тяжело, но некоторые нюансы все же есть.
Домашняя настойка из помело
Приготовить настойку из помело можно по нескольким рецептам, поэтому каждый для себя может выбрать оптимальный вариант. Классический готовится из следующих ингредиентов:
- 1 кг помело;
- 50 грамм сахарного песка;
- самогон (фруктовый) – 0,5 л.
Пошаговое выполнение напитка, второе название которого “настойка на корках помело”:
- Цитрус помыть, при необходимости обдать кипятком. Промокнуть бумажным полотенцем.
- Отделить мякоть от кожуры.
- Цедру уложить на дно банки и засыпать сахаром.
- 1/4 части мякоти отжать сок.
- Оставшуюся мякоть и сок отправить в банку, все перемешать и добавить алкоголь.
- Закрыть и настаивать месяц. После чего процедить и можно пробовать. Конечный цвет и консистенцию готовой настойки можно посмотреть на фото.
При желании можно приготовить самогон на помело рецепт с фото пошагово можно найти на просторах интернета. Но правда требует большего времени и наличия самогонного аппарата.
