Зубровка (Zubrowka)🥃 – описание, история, её особенности, оценки и отзывы

Зубровка – это горькая настойка, известная в Польше с начала XVI века. Она обладает сильным вкусом и назван в честь своего основного ингредиента – травы, которую предпочитают европейские зубры. Трава обладает целым рядом лечебных свойств и считалась афродизиаком. Название напитка не является торговой маркой – зубровка производится не только в Польше, но и в Беларуси.

По результатам проверки Роскачеством, Зубровка классическая получила российский Знак качества!

Историческая информация

Бренд Zubrowka принадлежит компании CEDC, одному из крупнейших производителей и дистрибьюторов алкоголя в Польше. Ее продукция входит в десятку самых популярных брендов в мире. Польская водка Zubrowka продается в 80 странах мира. Настойка производится в городе Белосток, который является административным центром Подляского воеводства.

Polmos Bialystok – одна из старейших компаний в отрасли, основанная в 1928 году. Ликеро-водочный завод производит более 35 водок, ликеров и бренди. В 2013 году польский алкогольный холдинг CEDC оказался на грани банкротства и был куплен российским предпринимателем Рустамом Тарико, владельцем группы “Русский стандарт”.

 

Особенности производства

Трава Hierochloe odorata, которая широко распространена в Беловежском лесу и некоторых частях северо-восточной Польши, является основой Зубровки. Для сбора растения в европейской части заповедника требуется разрешение. Заготовители аккуратно срезает стебли, стараясь не повредить корни, а затем сушит траву в течение недели. Из пункта сбора сырье доставляется на Белостокский ликеро-водочный завод.

Трава загружается в аппарат для мацерации, заливаются смесью воды и спирта и выдерживаются в течение трех дней. Этот настой помещают в высокие дубовые бочки на один месяц. Затем отфильтрованный экстракт смешивают со спиртом и подготовленной водой. Процесс является автоматическим, а рецептура контролируется компьютеризированной системой.
После оценки качества напитка сотрудниками лаборатории зубровка проходит процесс окончательной фильтрации и поступает на линию розлива. Фирменные стебли трав добавляются вручную в каждую бутылку. В пункте экспорта продукт подвергается дополнительному контролю. Белостокский завод ежедневно производит 36 000 литров зубровки.

 

Польза Зубровки

Хотя Зубровка является алкогольным напитком, она очень полезна в умеренных количествах и рекомендуется к употреблению. Для улучшения аппетита. При простуде и гриппе. Для профилактики рака. Для нормализации работы нервной системы. Пожалуйста, помните! Чтобы избежать обратного действия настоек, следует употреблять алкоголь в небольших дозах.

В Соединенных Штатах продажа польской водки была запрещена в 1978 году, поскольку трава содержит кумарин, который в США считается опасным для здоровья. Хотя это вещество вредно только в высоких концентрациях, в магазинах США разрешено продавать только имитацию “Зубровки”, в бутылках которой содержится ароматизатор и пластиковая травка

Награды

За время своего существования бренд завоевал более 60 наград на международных конкурсах. Среди ее достижений за последнее десятилетие:

Monde Selection, Брюссель.

  • 2011, 2012 – Золотая медаль.

Бизнес спиртных напитков, Лондон.

  • 2016 – Золотая медаль.
  • 2018 – Серебряная медаль.

Конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско, Сан-Франциско.

  • 2013, 2015 – Серебряная медаль.

 

Оценки, достоинства и недостатки согласно РосКачеству

Оценка специалистами РосКачества
Органолептика
5
Достоверность маркировки
5
Физико-химические показатели
5
Потенциально вредные вещества
5
Безопасность
5
Качество
5
Итого
5

По данным специализированного журнала Impact, водка “Зубровка” стала одним из самых продаваемых продуктов 2018 года. Настойка заняла третье место в рейтинге, уступив только известным брендам Smirnoff и Absolut. За год было продано более 77 миллионов литров.

Достоинства и недостатки согластно РосКачеству
Достоинства
Нет технического спирта в составе
Спирт хорошо очищен
Вода для водки хорошо очищена
Вода для водки нормальной жесткости
Характерные внешний вид, вкус и запах
Достоверная маркировка
Безопасна (соответствует требованиям N 171-ФЗ)
Недостатки
Их нет
РосКачество
РосКачество
Независимая некоммерческая организация, которая проводит объективные лабораторные исследования товаров. Роскачество - официальный оператор российского Знака качества.
Задать вопрос
Водка «Классическая» под торговой маркой «Зубровка» произведена ООО «Парламент Продакшн» для ФКП «Союзплодоимпорт» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: Московская обл., г. Клин, ул. Карла Маркса, д. 2 а. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. В водке не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов (свинца, мышьяка, кадмия и ртути). Она изготовлена из пищевого спирта; технического спирта в составе не обнаружено. Массовая концентрация альдегидов и сивушных масел соответствует установленным нормативам. Это говорит о том, что спирт хорошо очищен. Щелочность водки не превышает допустимых значений, а значит, при ее изготовлении была использована чистая вода. Содержание натрия, калия, кальция, магния, фосфатов, нитратов, сульфатов и хлоридов указывает на то, что жесткость воды, используемой при производстве водки, находилась в пределах нормы. Продукт представляет собой прозрачную бесцветную жидкость, без посторонних включений и осадка. Вкус и аромат характерные для водки, без постороннего привкуса и запаха. Средняя дегустационная оценка - 9,5 балла. Крепость соответствует заявленной. Объем не отличается от указанного на этикетке. Упаковка изготовлена из стекла, срок разложения которого составляет более 1000 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать ее на переработку. По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.

 

Виды Зубровки

  1. Zubrowka Bison Grass, 37,5%. Водка изготавливается по оригинальному рецепту и содержит зерновой спирт, кристально чистую воду и настой травы зубровки, которая придает прозрачному напитку зеленый цвет. Аромат очень свежий, без агрессивного характера алкоголя. Водка очень легко пьется и не обжигает. Пряный вкус с выраженным травяным ароматом является отличительной чертой “Зубровки”.
  2. Zubrowka Zlota, 37,5%. Горькая настойка, янтарного цвета, с богатым ароматом, гармонично сочетаются  дуб и лесные травы. Все ингредиенты являются натуральными.
  3. Zubrowka Pedy Sosny, 37,5%. Он содержит спиртовую настойку молодых сосновых веток, которая придает напитку аромат древесной смолы. Сладкая и пряная настойка без излишней жирности и с долгим послевкусием.
  4. Zubrowka Liscie Klonu, 37,5%. Десертная водка, настоянная на кленовых листьях и спелых фруктах. Прозрачный напиток с карамельным вкусом и без резкого алкогольного привкуса. Несмотря на свою крепость, его очень легко пить.
  5. Zubrowka Kora Debu 37,5%. Основной ингредиент – кора дуба, которая придает водке приятный коричневый цвет. Аромат свежий и многогранный, с ярко выраженной ванильной нотой.
  6. Zubrowka Biala Czysta, 40%. Классический сорт без примесей является лидером продаж на польском рынке алкоголя. Кристально чистый напиток с мягким вкусом, изготовленный из родниковой воды и высококачественного зернового спирта, прошедшего шестикратную дистилляцию.
  7. Zubrowka Biala z nuta miety, 40%. Ароматизированная водка, которую смягчает настой натуральной мяты. Она имеет нежный, свежий вкус и приятный аромат.
  8. Zubrowka Biala z nuta jalowca, 40%. В состав входят экстракт можжевельника, чистая вода и спирт из тщательно отобранной смеси зерен. Эта натуральная добавка придает напитку характерный аромат и нейтрализует вкус алкоголя.
Какая Ваша любимая Зубровка?
Zubrowka Bison Grass
50%
Zubrowka Zlota
50%
Зубровка Pedy Sosny
0%
Зубровка Liscie Klonu
0%
Zubrowka Kora Debu
0%
Zubrowka Biala Czysta
0%
Зубровка Biala z nuta miety
0%
Зубровка Biala z nuta jalowca
0%
Ещё не пробовал Зубровку, но хочу
0%
Ещё не пробовал, да и желания нет
0%
Пробовал и мне не понравилась
0%
Проголосовало: 2

Отзывы о Зубровке

Водку Zubrowka Bison grass первый раз попробовал ещё лет восемь назад. Красочная этикетка с изображением бизона или зубра. Жидкость прозрачная, легко окрашенная травинкой, которую можно увидеть внутри бутылки, а именно стеблем зубровки. Крепость напитка 37,5%. Водка мягкая, пьется легко, нет никаких неприятных вкусовых качеств, напротив: во вкусе чувствуется травяные ноты, а именно скорее всего зубровки. После употребления остаётся приятное послевкусие. Никаких неприятных последствий после употребления не возникало ни разу, а употреблял я этот напиток не один раз, как вы уже поняли. Очень интересный напиток как для водки. Рекомендую. Но и рекомендую не злоупотреблять алкоголем…

Саша, 43 года.

В субботу, ближе к вечеру, стало скучно и решили мы пойти в гости к друзьям. Купили сарделек, чтобы можно было пожарить на костре и водку Зубровка Biala Czysta. Купил и не пожалел ничуть! Классический запах водки, по крайней мере, каким я его себе представляю. Отлично пьется в не охлажденном состоянии. В общем выпили мы 0.7 на двоих и нормально себя чувствовали, были в приподнятом, так сказать состоянии духа, весь вечер проболтали на разные жизненные темы. Похмелье на следующий день отсутствовало, правда проспал я на пару часов дольше чем обычно) Так что, если здоровье вам позволяет, советую попробовать при случае! Но только в меру)

Евгений, 51 год.

Зубровка, а именно Zubrowka Bison Grass по-моему мнению – это один из лучших крепких алкогольных напитков. В ней хорошо все – удобная, достаточно презентабельная бутылка, отноительно невысокая (но и не низкая) стоимость, вкус, послевкусие и даже реакция организма на другой день после застолья. Не могу сказать, что у водки уж очень женский вкус, скорее наоборот. Однако даже после небольшого количества водки по телу разливается приятное тепло. Если пить в меру и под хорошую закуску, то опянение не наступает слишком быстро, скорее – веселость. Но, конечно, злоупотреблять не стоит.

Оксана, 34 года.

Традиционно, бывая в различных странах и областях, в качестве сувенира привожу местные спиртные напитки. Из командировки в польский город Вроцлав я привезла местную алкогольную настойку под маркой Zubrowka. Запах напитка все же водочный, никаких травяных ноток я не уловила. Вкус тоже обычный, водка-водкой, резкого запаха спирта нет, на утро похмельного синдрома как от сивухи, нет.

Елена, 55 лет.

Не так давно решили мы с товарищами выбраться на природу, пожарить шашлычков, пообщаться, ну и тому подобное… Напиток взяли Zubrowka Zlota. Водка не дорогая и реально классная, пьется мягко, голова не болит с утра и нет дискомфорта в желудке, проверенно лично мною! Нет неприятного запаха, как например у того же “Немирова”, который по цене такой же. В общем водку продигустировал и понял, что это реально нормальное и качественное спиртное весьма отменного качества.

Филипп, 34 года.

На день рождения шефа мы всем офисом обычно выбираемся на шашлыки. И из крепкого алкоголя традиционно берем настойку Zubrowka Bison Grass. На бутылке красуется надпись “водка”, да и привыкли все её водкой именовать, но формально “зубровка” – это не водка, а настойка. Собственно сам напиток очень тонкого салатово-золотистого цвета. В ароматике травы, спиртовых нот практически не чувствуется. На вкус – такая же мягкая, пьется легко – лично я могу даже не запивать и не закусывать, хотя тут сказывается опыт и практика) Но даже другие девушки из нашего коллектива признали, что как для напитка, традиционно ассоциирующегося с водкой тут вкус очень мягкий. Голова наутро не болела – хотя в последний раз выпито было немало (правда, под хорошую закуску).

Ангелина, 39 лет.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Сайт о приготовлении самогона, вина и других напитков в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector