Водка Байкал 🥃 – описание, история, её особенности, оценки и отзывы

“Байкал” – это марка алкоголя в Российской Федерации, производимая компанией “Юпитер”. В дополнение к классическому варианту были созданы четыре наименования, три из которых являются горькими настойками. Бутылка была разработана студией Claessens International Design Studio. Тара имеет округлое основание и овальные плечики. Основная сторона – это очертания самого озера. Уровень продукта позволяет использовать его в качестве подарков. В конце 2011 года напиток лидировал на российском рынке по росту продаж с увеличением продаж на 63%. Этот продукт стал первой в стране органической водкой.

Вода для напитков берется из артезианских скважин на глубине 500 метров, куда не проникает солнечный свет, который благоприятствует развитию микроорганизмов. Вода очищается с помощью озона и ультрафиолетового излучения.

По результатам проверки Роскачеством, водка Байкал получила российский Знак качества!

Особенности производства

Водка “Байкал” производится и разливается в бутылки на двух заводах (Иркутск, Ульяновск). В состав входит вода из самого озера, ректифицированный пищевой спирткласса “Люкс”. Так же используют мед и два вида настоев спирта на сосновых почках и сосновых шишках. Именно продукты, выращенные с соблюдением всех экологических правил, гарантируют качество и мягкость водки. Чистая почва, натуральные удобрения, без красителей, консервантов и пестицидов. Никаких “химикатов” или генетически модифицированных организмов в процессе производства. Вода озера Байкал богата кислородом. Это помогает альдегидам быстро выводиться из крови: серьезное похмелье и отравление просто невозможны.

На Ульяновском заводе установлено итальянское оборудование, система льдогенерации для производства структурированной талой воды. Имеется пять производственных линий и машины для визуального контроля. Три вида дегустационных комиссий следят за безупречным качеством. в 2011 году компания получила соответствующий сертификат от Института токсикологии. Эксперты пришли к выводу, что все ингредиенты продукта абсолютно безопасны.

Помимо недорогих видов Байкала, “Юпитер” также производит премиум сорт Байкал ICE, массовую “Славянская”, настойку на основе водки Байкал и коньяк “Слава”. Продукция экспортируется в 20 стран мира.

 

Как распознать поддельный Байкал?

Уникальный гравированный дизайн озера надежно убережет вас от подделок. Наклейки имеют объемные, пористые сердца. Их можно легко разгладить ногтем. Органические” наклейки также выпуклые. В нижней части лицевой стороны также имеется небольшая наклейка с градусом и надписью: “Из озера глубиной 500 метров”. Наклейка на шее имеет уникальный дизайн. Фирменная крышка для питья имеет коричневую декоративную полосу, к которой можно прикоснуться ногтем или пальцем. На крышке также написано “Байкал”. Контейнер имеет овальный срез с острыми краями. Вырезка приклеивается к ободку. На обороте имеется наклейка с базовой линией неправильной формы, которая соответствует очертаниям берега озера. Вторичным признаком подлинности является округлое основание и рельефная надпись “Байкал” с необычной прорезью в нижней части.

Первая органическая водка была создана компанией McCormick Distilling Co в 2008 году и известна как “360 Vodka”, за ней последовали Grop Organic и Prairie Organic Vodka в США, Kanon Organic в Швеции и UK5 в Великобритании.

История бренда

В состав государственной компании “Юпитер” входят производитель водки (ООО “Юпитер Инкорпорейтед”) и дистрибьюторская компания (ООО “Юпитер-С”). Товарный знак принадлежит ООО “Байкал”. Оценочная стоимость бренда составляла около 355 млн рублей на конец 2016 года. Цена формируется на основе выручки, получаемой компанией. Напиток продается с 2008 года. Ульяновский водочный завод – один из старейших производителей (существует с 1900 года). Его производственная мощность составляет 8 миллионов дублетов в год.

Послом водки является С. Грибков. Он является лучшим барменом в стране и вошел в Книгу Гиннесса. Он способен перевернуть горлышки двухсот бутылок. Водка “Байкал” помогает Ассоциации по очистке озера Байкал. Каждый год, в первое воскресенье осени, бренд проводит акцию по уборке территории под названием “День Бабра”. Водка регулярно принимает участие в акциях, одна из которых – “Спасем Байкал”. В 2010 году бренд был замешан в скандале, связанном с порнографией. Во время создания рекламы произошло недоразумение: режиссер слишком часто показывал Ольгу Курбатову обнаженной, и это противоречило контракту.” Байкал” заплатил девушке 300 000 рублей.

Маркетологи считают, что основной причиной медленного развития органического сектора на российском рынке является недостаточная информированность потребителей, которые зачастую даже не могут отличить разницу между “натуральным” и “органическим”. Кроме того, продукты, маркированные как “органические”, стоят недешево, что не способствует их популярности.

 

Оценки, достоинства и недостатки согласно РосКачеству

Оценка специалистами РосКачества
Органолептика
5
Достоверность маркировки
5
Физико-химические показатели
5
Потенциально вредные вещества
5
Безопасность
5
Качество
5
Итого
5

В Соединенных Штатах только продукты, содержащие 95-100% органических ингредиентов, маркируются как “Organic”. Если только 75-90% являются органическими, упаковка маркируется как “Made with organic”. В Европе сертифицированные органические продукты маркируются “NaTrue”.

Достоинства и недостатки согластно РосКачеству
Достоинства
Нет технического спирта в составе
Спирт хорошо очищен
Вода для водки хорошо очищена
Вода для водки нормальной жесткости
Характерные внешний вид, вкус и запах
Достоверная маркировка
Безопасна (соответствует требованиям N 171-ФЗ)
Недостатки
Их нет
РосКачество
РосКачество
Независимая некоммерческая организация, которая проводит объективные лабораторные исследования товаров. Роскачество - официальный оператор российского Знака качества.
Задать вопрос
Водка под торговой маркой «Байкал» произведена ООО «Альфа люкс» по лицензии ООО «Байкал» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: Московская обл., г. Клин, ул. Карла Маркса, д. 2 а.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В водке не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов (свинца, мышьяка, кадмия и ртути).
Она изготовлена из пищевого спирта; технического спирта в составе не обнаружено. Массовая концентрация альдегидов и сивушных масел соответствует установленным нормативам. Это говорит о том, что спирт хорошо очищен.
Щелочность водки не превышает допустимых значений, а значит, при ее изготовлении была использована чистая вода. Содержание натрия, калия, кальция, магния, фосфатов, нитратов, сульфатов и хлоридов указывает на то, что жесткость воды, используемой при производстве водки, находилась в пределах нормы.
Продукт представляет собой прозрачную бесцветную жидкость, без посторонних включений и осадка. Вкус и аромат характерные для водки, без постороннего привкуса и запаха. Средняя дегустационная оценка - 9,5 балла. Крепость соответствует заявленной.
Объем не отличается от указанного на этикетке. Упаковка изготовлена из стекла, срок разложения которого составляет более 1000 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать ее на переработку.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.

 

Разновидности водки Байкал

  • Байкал классическая. Первая органик водка в России, приготовленная на основе спирта Люкс трехкратной дистилляции. Во вкусе тона липового мёда, каленых кедровых орешков, легчайший аромат байкальских сосен.
  • Байкал ICE леденящая свежесть Арктики. Перед производством водки байкальская вода бережно охлаждается и превращается в лёд, затем полученнуб талую воду смешивают с высокосортным спиртом Альфа.
  • Настойка сладкая Байкал клюква. Особая водка, созданная на основе мягчайшей воды озера Байкал и байкальской дикорастущей клюквы. Морс для водки варят из Байкальской клюквы и настаивают на пшеничном спирте. Ароматный спирт готовят из морса, который дистиллируется по системе Charentais в коньячном аламбике (Alambic charentais). Бленд из воды чистейшего озера, пшеничного спирта и клюквенного морса, проходя через патентованный процесс экорозлива, превращается в особую, неповторимую водку – Байкал Клюква.
  • Настойка Байкал на кедровых орешках. Особая водка, созданная на основе мягчайшей воды озера Байкал и настоя целебных кедровых орехов, которые часто называют “ядрышками любви”. Орехи из лучших кедровых шишек, отобранных вручную. Кедровые орехи настаиваются на пшеничном спирте. Ароматный спирт готовят из настоя кедровых орехов, который затем дистиллируется по системе Charentais в коньячном аламбике (Alambic charentais). В каждой бутылке находится 24 ореха, а это идеальное количество для создания приятного и душистого напитка.
  • Настойка горькая Байкал с мёдом и перцем. Авторская рецептура горькой настойки разработана на основе старинных рецептов. Красный перец чили и натуральный мёд – это изысканное и противоречивое по своей природе сочетание. Попробовав её, Вы ощутите мягкий аромат мёда, на смену которому приходит приятно обжигающий вкус перца.
Какая Ваша любимая водка Baikal?
Классическая
100%
Леденящая
0%
Клюква
0%
Кедровые орешки
0%
Мёд и перец
0%
Ещё не пробовал водку Байкал, но хочу
0%
Ещё не пробовал, да и желания нет
0%
Пробовал и мне не понравилась
0%
Проголосовало: 2

Отзывы о водке Байкал

День рождение – это тот случай, когда можно попробовать новые разновидности водки. Водку BAIKAL Ice купили прежде всего из-за дизайна. Пилась водка легко. Я, обычно, не закусываю и не запиваю. Зачем пить то, что не вкусно. Водка BAIKAL Ice пошла к категории “вкусно” (насколько, водка может быть вкусной). Спиртовых ноток не чувствую. Для моего организма – это главный критерий. Послевкусие у меня почему-то с легкой цитрусовой ноткой. Опьянение, конечно, наступает, но она не тяжелое. На следующий день голова совершенно не болела и похмелья не было ни у меня, ни у моих гостей (спрашивала о самочувствии на следующий день). Водку “Байкал Ice” могу порекомендовать для застолья.

Ирина, 37 лет.

Зашли с другом в магазин и наше внимание привлекла бутылка водки BAIKAL. Аромат у этой водки выражен слабо, «спиртуозности» не заметил. Я отношу это к плюсам. Вкус можно охарактеризовать как «простой», «без изысков». Мягкость на приемлемом уровне. Можно употреблять в «чистом» виде, дискомфорта в ротовой полости не обнаружил. Но в сочетании с продуктами всё же меньше нагрузка на систему пищеварения. Послевкусие не особенно продолжительное. После употребления умеренного количества этой водки состояние здоровья осталось на должном уровне. Это большой плюс.

Михаил, 43 года.

Шикарным дополнением застолья или какого-нибудь праздника может стать данная водка BAIKAL. Сама водка очень мягкая. Она хорошо пьётся. Нет совершенно привкуса спирта. На следующий день от такого напитка не болит голова. И чувствуешь себя в полном порядке.

Анастасия, 42 года.

Зашли в “Магнит” и купили водку байкал. Как ни странно, вполне достойная водка по хорошей цене. Вкус… ну тут хоть мед, хоть молоко, хоть кедровые орешки, водка – они и есть водка. Горько и неприятно. Но это я свои ощущения описываю, муж со мной в корне не согласен. Усидел он треть бутылки в Новогоднюю ночь, вроде не морщился, наутро действительно был здоров. Кто-то может подумать: а что для молодого здорового мужика треть бутылки? Этот “кто-то”, видимо, плохую водку не пил…

Света, 34 года.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Сайт о приготовлении самогона, вина и других напитков в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector