Рецепт Сангрии – фруктовое Лето в Бокале, секреты идеального напитка 🍊🍹

Солнце, легкий бриз и душистые ароматы цветущих садов… А что можно добавить к этой картине, чтобы лето было идеальным? Конечно, бокал ароматной, прохладной сангрии. Сегодня мы отправимся в путешествие по миру вкуса и ароматов и узнаем, как сделать идеальный летний напиток, который пробудит ваши чувства и оставит незабываемые воспоминания.

Что такое сангрия?

Перед тем как начать наше кулинарное приключение, давайте разберемся, что же такое сангрия. Этот напиток с долгой историей пришел к нам из теплой Испании. Сангрия, настоящий символ испанской кухни, – это фруктовый пунш, приготовленный из красного вина, добавления фруктов, специй и небольшого количества подсластителей и, иногда, крепких напитков, а так же льда для прохлады.

Выбираем ингредиенты

Основа

Первым делом, для приготовления сангрии нам нужно вино. Исходите из следующих соображений:

1. Качественное, но не дорогое красное сухое вино – идеальный выбор.

2. Чем более насыщенный и фруктовый аромат вина, тем лучше.

3. Не использовать слишком тяжелые и танинные вина, такие как Каберне Совиньон или Мерло. Чем легче вино, тем лучше оно сочетается с другими ингредиентами и не перебивает их. Испанский Темпранилло или Гарнача станут отличным выбором.

Фрукты

Традиционный выбор фруктов включает:

  1. апельсины;
  2. лимоны;
  3. яблоки;
  4. груши.

Однако вы можете экспериментировать и использовать:

  • мандарины;
  • клубника;
  • дыни;
  • лаймы;
  • персики;
  • нектарины;
  • малину;
  • клубнику;
  • ананасы;
  • виноград;
  • киви.

Главное – фрукты должны быть свежими.

Сладость и пряности

Для добавления сладости чаще всего используются:

  • сахар;
  • мед;
  • агава;
  • кленовый сироп.

А вот специи добавят “изюминку”:

  • корица;
  • ваниль;
  • мускатный орех;
  • цедра апельсина или лимона;
  • мята или базилик для свежести.

Классический рецепт сангрии

Давайте перейдем от теории к практике и рассмотрим классический рецепт:

Ингредиенты
  • бутылка красного вина 1 шт
  • апельсин 1 шт
  • лимон 1 шт
  • яблоко 1 шт
  • сахар (по желанию) 2 ст. ложки
  • корица на кончике ножа 1 шт

Шаги
Печать
  • Фрукты тщательно моем и нарезаем крупными кусками.
  • Складываем фрукты в большой кувшин или банку, добавляем сахар и корицу, затем слегка мнём их, чтобы фрукты пустили сок и сахар растворился.
  • Вливаем вино и аккуратно перемешиваем.
  • Кувшин или банку накрываем крышкой или пленкой и ставим в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь.
  • Перед подачей можно добавить немного газированной воды для легкости и свежести.

Другие варианты Сангрии

Мария
Мария
Любит экспериментировать с различными коктейлями.
Задать вопрос
На самом деле, разновидностей Сангрии огромное количество, кто-то не настаивает в холодильнике несколько часов, а просто добавляет лёд, кто-то делает на белом или розовом вине, кто-то добавляет содовую, у всех свой набор фруктов и ягод. В общем Сангрия не запрещает экспериментировать и иногда получаются интересные вкусы. Мы с подругами летом иногда делаем по такому рецепту: 1 бутылка полусладкого вина, 2 сладких апельсина, 1 лайм, 1 ароматная груша и 2 ложки сахара.

Для любителей сладкого

Если хотите приготовить более сладкий вариант сангрии, попробуйте увеличить количество подсластителя или добавить сладкий сок, например, апельсиновый или яблочный.

Сангрия Бланка

А вот идея для тех, кто предпочитает белое вино. Используйте белое сухое вино вместо красного, добавьте больше лимонов, мяты и, возможно, немного персикового сока. Получится свежий и легкий напиток, который отлично подойдет для жаркого летнего дня.

Игристая

Можно обычное вино заменять игристым или добавлять газированную воду или содовую.

Крепкая

Не бойтесь добавлять в сангрию немного крепкого алкоголя для дополнительной сложности вкуса. Это может быть коньяк, бренди, темный ром, а для любителей экспериментов подойдет и ароматный ликер. Пропорции можете менять под себя, но как правило к одной бутылке вина (750мл) добавляют 50-70мл крепкого алкоголя.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Сайт о приготовлении самогона, вина и других напитков в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: