Коньяк Коктебель🥃 – описание, история, его особенности, оценки и отзывы

Коньяк Коктебель – это отечественный коньяк, выпускаемый одноименным крымским заводом. Завод “Коктебель” расположен на побережье Черного моря, в 20 км к юго-западу от Феодосии на берегу Коктебельского залива.

«Коктебель» стал свидетелем многих исторических эпох: социалистическая экономика, период Перестройки, антиалкогольная кампания, развал Советского Союза, присоединение Крыма к России. Но все это время он преодолевал трудности и выпускал отменную винно-коньячную продукцию.

История завода

На логотипе бренда есть дата – 1879 год. Это относится к началу промышленного виноделия в Коктебеле. Им приписывают посадку огромных виноградников и строительство винодельни с погребом, а также внедрение научных методов производства вина.

Точкой отсчета современной истории комбината считается 1958 год, когда на склонах холмов Кучук-Янышар началось строительство. Хотя основы для успешной работы были заложены еще в 1944 году, когда завод был построен на базе двух виноградников. Михаил Македонский, возглавивший компанию, начал работу с нуля: в то время виноградники “Коктебеля” занимали площадь не более 200 га. Сегодня они занимают более 2 200 га и засажены 30 разными сортами винограда. Спирт из винограда Ркацители, Галан, Шабаш и некоторых европейских сортов используется в производстве коньяка.

После войны коньячный материал, полученный из Болгарии в качестве компенсации, послужил основой для экспериментов технических специалистов завода. Первые ординарные трехзвездочные коньяки были выпущены в 1965 году, а двумя годами позже в ассортимент были добавлены марочные сорта, такие как Коктебель, Карадаг и Крым. Используя зарубежный опыт, собственные исследования и знание местного климата и состава почвы, завод первым на полуострове начал промышленное производство коньяка.

История промышленного виноделия в Коктебеле берет свое начало с 1879 г. Его основателем стал ученый-офтальмолог Эдуард Андреевич Юнге. Им были заложены виноградные плантации на здешних плодородных землях. Дело отца по возрождению виноградарства в Коктебеле продолжил его сын – Александр Эдуардович. Изучая виноделие в Испании, Италии, Германии и Франции, он завершил строительство в имении отца винодельни с большими погребами. Им же к концу XIX века были заложены основы научного изготовления вин. Так в Коктебеле зародилось виноделие со своими традициями.

В последней трети XX века Коктебель продолжал совершенствовать свои возможности, участвуя в международных конкурсах и выставках и развивая свою промышленную и социальную инфраструктуру. На воротах при въезде на завод красуется надпись “Земля Коньяка” – место, ставшее одним из самых популярных мест для винного туризма. Он даже выпустил свою собственную валюту – бронзовую монету – в качестве сувенира для участников дегустационных туров.

Экономический кризис начала XXI века оказал негативное влияние на стабильность компании. В 2012 году винодельня была признана банкротом, началась распродажа имущества и раздел активов. Часть виноградников была сдана в аренду, а компания находилась под управлением конкурсного управляющего. Завод продолжил работать и производить продукцию, а позднее привлёк внимание новых инвесторов, что вдохнуло вторую жизнь в компанию. В январе 2022 года, власти Крыма продали на аукционе имущество и земли, арендуемые заводом марочных вин “Коктебель”, самому предприятию за более чем 110 млн рублей.

 

Как выбрать оригинал

Крымский коньяк “Коктебель” существует во всех ценовых сегментах, от дешевого до премиального. Кроме того, он пользуется особой популярностью у потребителей, что объясняет большое количество появившихся поддельных напитков. Действительно, продукцию бренда теперь можно найти во многих магазинах и даже небольших продуктовых лавках, но она не всегда будет обладать оригинальным вкусом и высоким качеством.

  1. Оформление бутылки. Пробка, бутылка, этикетка – все это должно иметь эталонный вид. Никакого заводского брака не должно присутствовать. Если заметили изогнутую крышку, нелепые оттески на бутылке, неровно расположенную этикетку или следы клея, верните бутылку на полку.
  2. Чистота. —Осадок в коньяке— свидетельствует о низком качестве продукта. Завод изготавливает продукцию исключительно из выдержанных спиртов, которые были произведены на основании винограда высшего сорта. В них даже при длительном хранении в открытом виде не может появиться муть или осадок.
  3. Маслянистая основа. Если взболтать бутылку с оригинальным блендом, то на ее поверхности образуются большие воздушные пузыри. Также о маслянистой основе, являющейся результатом использования спиртов длительной выдержки, говорит небольшой маслянистый слой на стенках бутылки после взбалтывания.

Награды

За длительный период существования и развития с середины 20 века коньяк «Коктебель» стал уникальным напитком, что подтверждено 66 золотыми, 10 серебряными и 8 бронзовыми медалями.

С 1968 года коньяк «Коктебель» завоёвывает награды на многочисленных конкурсах, не только на постсоветском пространстве, а также на международных конкурсах.

Коньяк «Коктебель» 9 раз завоевал Кубок Гран-при, Суперкубком Гран-При удостоился коньяк с 30-летней выдержкой, а в 2013 выиграл Золото на международном конкурсе «San Francisco World Spirits Competition».

«Звезда Продэкспо-2014», которую получил 15-летний коньяк «Коктебель Раритет», и был отмечен золотой медалью 7-летний коньяк той же марки. Вот некоторые из наград:

Дегустационный конкурс на международной выставке «Продэкспо», Москва:

  • 2008 – Золотая медаль (КС «Коктебель-Раритет» 15 лет);
  • 2009 — Серебряная медаль («Коктебель-Резерв» 5 лет);
  • 2012 — Золотая медаль (КС «Коктебель» 11 лет);
  • 2013 — Золотая медаль (КС «Коктебель-Раритет» 15 лет);
  • 2014 — «Звезда Продэкспо» (КС «Коктебель-Раритет» 15 лет) и золотая медаль (КВ «Коктебель» 7 лет).

Международный конкурс «Ялта. Золотой грифон»:

  • 2012 – Диплом лучший коньяк года (КВ «Коктебель»);
  • 2013 — 2 золотые (КС «Коктебель» 11 лет, КС «Коктебель-Раритет» 15 лет) и серебряная (КВ «Коктебель» 7 лет) медали;
  • 2014 — Кубок Гран-при (Коньяк ОС «Македонский» 30 лет);
  • 2015 — Кубок Супер Гран-при (коньяк ОС «Македонский» 30 лет);
  • 2016 — Гран-при (коньяк марочный ОС «Кутузов»).

Международный дегустационный конкурс напитков Best Drink:

  • 2016 — Гран-при («Коктебель 4 звездочки») и 1-е место в номинации «За лучший купаж» («Коктебель 5 звездочек»);
  • 2017 — Гран-при («Коктебель 5 звездочек»).

Дегустационный конкурс фестиваля WineFeoFest:

  • 2013 — Гран-при (коньяк марочный ОС «Кутузов»).

 

Оценки, достоинства и недостатки согласно РосКачеству

Оценка специалистами РосКачества
Фальсификация - нет
5
Органолептика
1.818
Достоверность маркировки
5
Безопасность
5
Качество
4.35
Итого
4.2

Секрет неповторимости страны коньяка — вулкан Кара-Даг, который образовался более 150 млн лет назад. Благодаря нему почва насыщена микроэлементами и минералами, что является идеальной почвой для выращивания винограда и придаёт коньяку неповторимый вкус.

Достоинства и недостатки согластно РосКачеству
Достоинства
Безопасен
Не содержит красителей и ароматизаторов
Не содержит спиртов невиноградного происхождения
Приготовлен из качественного сырья
Соблюдены технологии выдержки
Крепость соответствует заявленной в маркировке
Недостатки
Недостаточно насыщенный вкус
Дегустационная оценка ниже установленной стандартом Роскачества
РосКачество
РосКачество
Независимая некоммерческая организация, которая проводит объективные лабораторные исследования товаров. Роскачество - официальный оператор российского Знака качества.
Задать вопрос
Трехлетний российский коньяк под торговой маркой «Коктебель» произведен ООО «КД «Коктебель» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3. По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным. Этот коньяк безопасен. В нем не было обнаружено тяжелых металлов свинца, мышьяка, кадмия и ртути в количествах, опасных для здоровья. Кроме того, он не содержит синтетических красителей и ароматизаторов.
В данном коньяке содержится исключительно коньячный дистиллят (коньячный спирт из особых сортов винограда). Спиртов не виноградного происхождения не обнаружено.
Сырье, из которого произведен коньяк, хорошего качества, о чем говорит массовая доля приведенного экстракта. При этом выдержка соответствует трехлетней.
Коньяк выдержан в дубовых бочках с соблюдением всех технологий, однако его вкус недостаточно насыщенный. Крепость коньяка соответствует заявленной в маркировке. Объем также не отличается от указанного на этикетке. Однако его дегустационная оценка 4 балла ниже установленной стандартом Роскачества.

 

Разновидности

  • «Коктебель-Блюз» 4 года. Производится из отечественных и импортных дистиллятов, выдержанных не менее 4-х лет в дубовой таре. Необычный купаж, пропитанный ритмом и импровизацией, так схожим с музыкальным стилем блюз! Цвет: от светло-янтарного до темно-янтарного. Букет: чистый, с легкими плодово-цветочными тонами. Вкус: мягкий, гармоничный, полный.
  • «Коктебель-Джаз» 5 лет. Производится из отечественных и импортных дистиллятов, выдержанных не менее 5-ти лет в дубовой таре. Самая главная особенность Джаза — это ритм и импровизация. С коньяком пятилетним Коктебель-Джаз можно импровизировать. Можно употреблять в чистом виде, а также использовать для приготовления коктейлей. Дегустация этого коньяка вызывает в любом человеке сильные эмоции и чувства. Цвет: от светло-янтарного до темно-янтарного. Букет: зрелый, плодовый с легкими ванильными тонами. Вкус: мягкий, гармоничный, полный., маслянистый.
  • «Коктебель» 3 года. Изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 3-х лет. Одинаково хорош в качестве дижестива или основы для различных коктейлей. Вкус: гармоничный, полный с легкими плодово-цветочными тонами. Цвет: от светло-золотистого до светло-коричневого с золотистым оттенком.
  • «Коктебель» 4 года. Изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 4-х лет. Вкус: гармоничный, полный сложный типичный для данного типа. Цвет: от светло – золотистого до светло-коричневого с золотистым оттенком.
  • «Коктебель» 5 лет. Изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 5-и лет. Его можно употреблять как самостоятельный аперитив, так и в конце трапезы в качестве сопровождения к фруктовым десертам или сладкой выпечке. Вкус: гармоничный, полный, зрелый с ванильно-цветочными тонами, мягкий, гармоничный.
  • «Коктебель» 7 лет. Изготовлен из выдержанных в дубовых бочках коньячных дистиллятов среднего возраста не менее 7-ми лет. Вкус: тонкий, мягкий, маслянистый. Букет зрелый, с легкими ванильно-цветочными тонами, с хорошими тонами выдержки. Послевкусие заставляет вспомнить о том, что слово “Коктебель” в переводе означает “край голубых холмов”. Это уголок зеленого рая, где растет сладкий и душистый виноград, коньяки из которого обладают истинно райским вкусом. Цвет: от золотистого до темно-золотистого.
  • «Коктебель» 11 лет. Обладает хорошо развитым сложным букетом, в котором присутствуют шоколадно-ванильные тона. Изготовлен из выдержанных в дубовых бочках коньячных дистиллятов среднего возраста не менее 11-ти лет. Вкус: мягкий, полный, экстрактивный, доминирующая тема – черный шоколад и орехи. Послевкусие длительное, с цветочно-медовой тональностью. Аромат «теплый», не спиртуозный, на первом плане винные и сафьяновые тона, чуть постояв, коньяк выдает нюансы засахаренных фруктов, специй и дуба. Цвет: от золотистого до темно-янтарного.
  • «Коктебель» 15 лет. Изготовлен из выдержанных в дубовых бочках коньячных дистиллятов среднего возраста не менее 15-ти лет. Вкус: обладает многогранным гармоничным сложным букетом, с ванильно-шоколадным направлением и легкими тонами сухофруктов. Во вкусе мягкий, гармоничный, маслянистый с легкими перцевыми тонами. Послевкусие умеренно сухое, с отчетливыми нотами конфет «Трюфель», вяленого абрикоса и ванили. Цвет: нарядный, от золотистого до темно-янтарного цвета, прозрачный с блеском.
  • «Коктебель» 25 лет. Для приготовления используются только спирты возрастом не менее 25-ти лет. В напитке удивительно хорошо развит букет зрелости с тонами энантового эфира, его вкус мягкий, гармоничный, бархатистый, благородный.Цвет темно-янтарный. Букет сложный, с приятными ванильно-шоколадными тонами. Вкус гармоничный, мягкий, бархатистый.
  • «Коктебель» 30 лет. Произведен из коньячных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках не менее 30-ти лет.. Букет сложный, ванильно-шоколадный, с тонами сухофруктов. Вкус гармоничный, мягкий, бархатистый.

 

  • «Коктебель-Резерв» 4 года. Отличительной особенностью коньяков «Коктебель-Резерв 4» является то, что при купажировании кроме традиционных спиртов среднего возраста выдержки 4 года добавляются более зрелые 6-7 летние спирты, выдержанные в бочках. Вкус: гармоничный, полный, сложный, типичный для данного вида коньяка. Цвет: от светло-золотистого до тёмно-янтарного с золотистым оттенком.
  • «Коктебель-Резерв» 5 лет. Отличительной особенностью коньяков «Коктебель-Резерв 5» является то, что при купажировании кроме традиционных спиртов среднего возраста выдержки 5-лет добавляются более зрелые 6-7 летние спирты, выдержанные в бочках. Вкус: гармоничный, полный, сложный, типичный для данного вида коньяка. Цвет: от светло-золотистого до тёмно-янтарного с золотистым оттенком.
Какой Ваш любимый коньяк Коктебель?
3 года выдержки
0%
4 года выдержки
0%
5 лет выдержки
0%
7 лет выдержки
0%
11 лет выдержки
33.33%
15 лет выдержки
33.33%
25 лет выдержки
0%
30 лет выдержки
0%
Резерв 4 года
0%
Резерв 5 лет
0%
Блюз
0%
Джаз
33.33%
Ещё не пробовал, но хочу
0%
Ещё не пробовал, да и желания нет
0%
Пробовал и мне не понравился
0%
Проголосовало: 3

Отзывы о коньяке Коктебель

Сегодня мой отзыв об одном из лучших крымских коньяков Коктебель. Отдыхая в одноименном поселке мы конечно же не могли не купить этот коньяк. Коньяк разлит в красивую бутылку из белого стекла, объем 0,5 литра, класс коньяка 5 звезд, выдержка 5 лет, крепость 40%. Он прозрачного светло-янтарного цвета с золотистым блеском. Обладает мягким вкусом с нотами степных трав, ванили и пряных специй. Послевкусие долгое, теплое, с медовым оттенком.

Василиса, 38 лет.

Я очень люблю Крымские коньяки, Коктебель всегда был одним из лучших. Мягкий вкус, натуральный запах коньячного спирта, приятное послевкусие. Когда в последний раз я купила этот коньяк я была неприятно удивлена. Сразу после открытия бутилки я услышала сильный спиртовой запах, вкус был неприятный и жесткий а утром похмелье. Не могу понять в чем причина, ведь коньяк делает тот же завод что и раньше, виноградников в Крыму очень много сырье есть где взять. Плюс в том что он не дорогой и дизайн бутылки неплохой, но на этом все.

Светлана, 43 года.

Недавно на особое торжество купили коньячок три звездочки, любимой марки “Коктебель”. Коньяк-особенный напиток, до которого надо “дорасти”. Так вот, рекомендую начинать знакомство именно с “Коктебеля”, только приобретайте чудо-водичку в фирменных магазинах, которые, при желании, все-таки возможно найти. Нежный аромат и совершенно легкий вкус украсит приятный вечер, а голова на утро будет легкой и хорошо соображающей!

Анна, 34 года.

Мне довелось попробовать 5 видов данного коньяка. Вне конкуренции оказались “Коктебель 5* и 4* резерв”. В целом все виды Коктебеля в общем то похожи. У всех в аромате присутствуют цветочные нотки. В запахе характерны сухофрукты и специи. Но я бы не сказал, что аромат Коктебеля – “ах”. Все таки слабоват. Но если вы почувствуете исключительно запах спирта, то можете не сомневаться – перед вами дешевая подделка. Коньяк обязан быть слегка маслянистый, за счет длительной выдержки спиртов. Если вы попробуете взболтать бутылку, то должны увидеть крупные пузыри ( у водки пузыри мелкие). Коньяк должен медленно стекать по стенкам, образуя так называемые “дамские ножки”. Вкус с оттенками ванили, шоколада и сухофруктов, слегка сладковат. А вот мягкость у всех типов коньяка разная. Наиболее мягок 4*. А вот 3* и 5* как мне показалось несколько жестче. Если у 3* Коктебеля явно не хватает выдержки, то у 5* как раз жесткость наступает вместе с терпким вкусом дуба. Послевкусие у Коктебеля короткое. Может быть у “резерва” подольше. Но в целом не противное. Чувствуется некоторый ореховый привкус, главное, что не спиртовое послевкусие.

Юля, 47 лет.

Видео отзывы о коньяках Коктебель





Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Сайт о приготовлении самогона, вина и других напитков в домашних условиях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector